Châu Ngọc, một người vợ ở Hà Nội, thường xuyên chuẩn bị những bữa ăn ngon và chăm sóc cho chồng một cách chu đáo.
Để được ăn ngon và sách nhất có thể, ngày nào chị Châu Ngọc (Hà Nội) cũng làm cẩm để hai vợ chồng mang đi làm.
Dù sống giữa thủ đô Hà Nội, dịch vụ ăn uống đang phát triển như những ngày nào, chị Châu Ngọc (30 tuổi, Hà Nội) cũng vẫn tự nấu cẩm 3 bữa cho hai vợ chồng. Điều này không phải chị em nào cũng làm được. Chị Châu Ngọc chia sẻ, sáng, trưa, tối ăn cẩm nhà là một thói quen của hai vợ chồng chị. Quan trọng nhất là ngày nào chị cũng nấu cẩm để hai vợ chồng mang đi làm.
Chị Châu Ngọc rất thích nấu ăn.
Lý do mà hai vợ chồng chị không ăn cẩm hàng quán buổi trưa là bởi chị rất lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm.
“Nguồn thực phẩm bây giờ đang không kiểm soát được, bệnh tật càng nhiều, mình thấy sợ khi tai nghe mắt thấy những điều như vậy. Chính vì vậy mình lựa chọn việc mang cẩm đi làm, thay cho việc ăn cẩm hàng quán. Tuy là khá mất thời gian, nhưng vì sức khỏe của chính mình, của gia đình mình, đặc biệt hơn có thể tận dụng luôn phần thực ăn dư ra từ bữa tối. Một công đôi việc”
, chị Ngọc chia sẻ.
Chị Châu Ngọc chia sẻ, sáng, trưa, tối ăn cẩm nhà là một thói quen của hai vợ chồng chị. Quan trọng nhất là ngày nào chị cũng nấu cẩm để hai vợ chồng mang đi làm.
Để chuẩn bị cẩm mang đi, tối chị sẽ chuẩn bị các nguyên liệu trước, rau củ gọt rửa sạch để ráo, xếp gọn và hộc kín rồi để tủ lạnh.
“Các món kho như thịt kho trứng, bò hầm, sườn om mình sẽ nấu sẵn từ tối hôm trước để hôm sau chỉ việc hâm nóng lại. Còn các món xào thì mình thái trước rồi sáng mai dạy chế biến.
Do thói quen ăn uống, một bữa cẩm của gia đình mình luôn có canh, chính vì thế cẩm trưa cũng như vậy. Thời gian nếu buổi sáng cũng rất gấp vì có con nhỏ nên mình cố gắng tận dụng các món ăn trước nhất có thể”
, chị bật mí.
Lý do mà hai vợ chồng chị không ăn cẩm hàng quán buổi trưa là bởi chị rất lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sau một thời gian mang cẩm đi làm, chị còn rút ra kinh nghiệm cách bảo quản cẩm sao cho không bị hỏng. Các món cẩm, canh, rau chị luôn cho riêng vào một hộp, nếu để chung với cẩm thì chỉ là các món như trứng, ruốc thì, ruốc cá… Còn món mặn thì không nên để cùng với cẩm.
Điều đặc biệt, ông xã chị rất thích cẩm vợ nấu. Anh thường nói, ngày ăn 3 bữa chắc bao giờ chán.
Để chuẩn bị cẩm mang đi, tối chị sẽ chuẩn bị các nguyên liệu trước, rau củ gọt rửa sạch để ráo, xếp gọn và hộc kín rồi để tủ lạnh.
“Cô trưa đang ăn cẩm mình chép cái ảnh xong gửi kèm cái mặt cười “Cẩm hôm nay tuyệt vời nha vợ, hết sạch banh rồi”.
Chính vì những điều nhỏ bé như thế mà chị cảm thấy thật sự rất vui, và có gắng tự tay lo được cho chồng, cho con từ những bữa cẩm hàng ngày như thế.
Hơn nữa, theo chị Ngọc, lợi thể tuyệt vời của việc mang đi làm là
“Những hòm trưa hè nắng gay gắt, hay những hòm mưa rả rích, thay vì bữa kho ăn gì, ở đâu, lách cá ô dù, mình nôn thì việc ngồi ăn luôn ở văn phòng mát lạnh điều hòa với một suất cẩm ngon – sạch quà là rất tuyệt vời. Ăn xong thời gian nghỉ trưa cũng dài hạn, nhẩn nhơ làm việc cho chiều tối cũng tăng”
.
Sau một thời gian mang cẩm đi làm, chị còn rút ra kinh nghiệm cách bảo quản cẩm sao cho không bị hỏng.
“Cô trưa đang ăn cẩm mình chép cái ảnh xong gửi kèm cái mặt cười “Cẩm hôm nay tuyệt vời nha vợ, hết sạch banh rồi”, chị chia sẻ.
