Món vịt nướng riềng mẻ thơm nức thích hợp cho dịp lễ 2/9, đảm bảo ngon miệng và dễ chế biến tại nhà.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món vịt nướng riềng mẻ vừa ngon lại thơm lừng, thích hợp cho dịp lễ 2/9.
Ngày nghỉ lễ, bạn có thể dành thêm thời gian cho việc bếp núc, chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình thay vì ra ngoài. Bữa ăn tại nhà sẽ trở nên ấm cúng hơn khi cả gia đình quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện đời thường và cùng thưởng thức món ăn ngon. Nếu bạn chưa nghĩ ra món gì, hãy tham khảo cách làm món vịt nướng riềng mẻ của chị Lee Hoa (Hà Nội) dưới đây nhé:
Chị Lee Hoa.
Chuẩn bị:
– 1 con vịt khoảng 2kg đã mổ và làm sạch.
– 1 củ riềng, 2 củ tỏi, 2 củ hành, 5 củ sả, 1,5 thìa phở đường, 2 thìa phở nước mắm ngon, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa phở dầu điều, 3 thìa cafe dầu hào.
Cách làm:
Riềng rửa sạch, cắt lát. Tỏi bóc vỏ rửa sạch. 5 củ sả bọc bớt phần già, rửa sạch. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch.
Cho riềng, tỏi, sả, hành khô vào xay nhuyễn cùng với 1,5 thìa phở đường, 2 thìa phở nước mắm ngon, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa phở dầu điều, 3 thìa cafe dầu hào.
Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp này lên vịt. Để vịt ngấm trong 1 giờ.
Sau 1 tiếng ướp, nhồi gia vị đã xay vào bụng vịt. Nếu thấy lá mía mắc mật thì nhồi vào cũng rất ngon.
Đem vịt đi quay hoặc nướng trong nồi chiên hơi nước 60 phút ở nhiệt độ 160 độ C là hoàn thành. Nếu không có nồi chiên hơi nước, bạn có thể nướng vịt trong lò nướng hay trên than hoa đều ngon.
Phần sốt thìa thêm một thìa mật ong, trộn đều. Sau 30 phút (trong quá trình nướng), tiếp tục đổ nước sốt ướp vịt này lên vịt lần lượt. Nướng cho đến khi hết thời gian, vịt chín là được.
Vịt chín, lấy ra chặt miếng vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.
Thịt vịt mềm, ngọt, thấm đượm vị dẻo, tỏi, đế đảm bảo cứ phải thêm nhiều lần nhé.
Chúc các bạn thành công!
Chúc các bạn thành công!
