Khám phá những món ốc đặc biệt ở Hà Nội, từ ốc xào xả ớt đến ốc rang muối, không thể bỏ qua trong những ngày se lạnh.
Ốc xào xả ớt, ốc lục, ốc rang muối… là những món ăn vặt đốn tim bất kỳ thực khách nào vào những ngày Hà Nội se lạnh.
Ốc lục
Tiết trời Hà Nội se lạnh là lúc lý tưởng để thưởng thức những hàng quán ven đường để thỏa mãn thực khách với món quà quê dân dã: ốc lục. Món ăn chỉ đơn giản vậy nhưng lại hấp dẫn bởi “tâm hồn” ăn uống.
Món ốc lục dễ đốn tim bất cứ thực khách nào trong ngày mưa lạnh. Ảnh: I.T
Cách thức chế biến món ốc lục này đơn giản, nhưng quan trọng ốc phải là loại ốc béo được kết hợp với một bát nước chấm tỏi gừng chanh xả đầy điều. Món ăn tuy dân dã thế nhưng lại ẩn chứa cái “hồn” đậm chất thơm quê làm say đắm lòng người. Vừa lẻ ốc, vừa ngồi trò chuyện trong ngày mưa gió thì thật không có gì bằng. Địa chỉ gợi ý: quán ốc Bà Già, Hồ Tây; ốc lục Hà Trang, Định Liệt…
Ốc xào xả ớt
Ốc xào sả ớt là một món ăn đã quá quen thuộc đối với các tín đồ mê ốc. Với hương vị đậm đà, cay nồng thì chắc chắn đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày mưa se lạnh.
Từ con ốc béo ngậy, thấm đẫm mùi sả hòa quyện với vị ốc cay nồng, chấm cùng nước mắm vắt chanh thì thật chắc hẳn đủ khiến bạn phải xuyt xoa. Ốc xào sả ớt ngon từ lúc sờn sệt bên ngoài, ăn ốc phải vừa ăn vừa muốn thưởng thức thêm nữa, đánh thức tất cả vị giác của món ăn này nhất. Địa chỉ gợi ý: ngõ 175 Xuân Thủy, quán ốc ở Hà Đông hoặc ngõ 135 Đội Cần…
Ốc nướng muối ớt
Ốc nướng muối ớt là món ăn lý tưởng vào những ngày Hà Nội mưa gió. Món ốc nướng muối ớt với lớp vỏ ốc bên ngoài được nướng vàng, thêm đậm đà muối ớt cực kỳ hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn. Nhâm nhi một con ốc mang vị đậm đà, giòn giòn, dai dai cùng với hương thơm say mê, cay cay của muối ớt.
Có khá nhiều loại ốc có thể chế biến thành món này như: ốc cà na, ốc cau, ốc mề… nhưng nếu ngon nhất thì phải kể đến ốc hương.
Ốc hương nướng muối ớt có phần vỏ ốc đậm đà, dày vị, phần thân ốc thêm lửa nướng ngọt kèm vị cay nồng khó cưỡng. Nhiều người cho rằng, cách ăn ngon nhất khi thưởng thức món ăn này đó là “mút mát” phần vỏ rồi mới thừ thực đến phần thịt ốc chấm mắm. Một số địa chỉ phục vụ món ốc nướng muối ớt cho bạn tham khảo: 71 Nguyễn Chí Thanh, ngõ 135 Đội Cần, ngõ 2 Tràng Tiền…
Ốc xào me cay
Với hương vị chua chua, cay cay, ốc xào me đã trở thành món ăn vặt thu hút rất nhiều người, nhất là vào những ngày thời tiết mưa. Với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm đậm đặc trưng, món ốc xào me cay dễ dàng chinh phục thực khách ngay từ cái “hít hà” đầu tiên.
Một đĩa ốc xào me với thứ nước sánh đặc màu me chín quyện chặt trong từng con ốc to tròn, béo ngậy, chắc chắn sẽ đốn tim bạn trong những chiều mưa gió. Địa chỉ gợi ý: số 2 Hoàng Ngọc Phách hoặc 101 A9 Mai Đông, quán ốc cay ở Giảng Võ.
