Nên lựa chọn những loại rau củ an toàn để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.
Nếu lựa chọn phải rau củ bị nhiễm chất hóa học, thuốc trừ sâu thì sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe gia đình bạn.
Việc chọn những đúng loại rau củ an toàn là rất quan trọng đối với sức khỏe gia đình bạn. Về bề ngoài, rau sạch thường không bóng bẩy lấp lánh như loại vẫn được phun thuốc kích thích.
Giá trị dinh dưỡng
Người tiêu dùng thường thích những sản phẩm giá to, tráng, giòn và ít rễ. Để làm được điều đó, một phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng chủ yếu dựa vào sự chăm sóc tỉ mỉ, người sản xuất đã dùng phân bón là trộn với các loại thuốc trừ sâu có tính hủy diệt phần rễ cây mà phần mềm cây không bị ảnh hưởng, pha loãng, sau đó tưới lên giá trị dinh dưỡng lại.
Những loại giá đỗ này khi làm nấm hoặc xào tái ta thấy nước có màu nhờn đục từ giá đỗ chảy ra đấy.
Rau ngót
Để lựa chọn rau an toàn, bạn nên tránh những bông rau ngót có lá quá non, to, mập mạp. Hãy chọn những bông lá dày vừa phải, sậm màu.
Cà chua
Những quả cà chua sạch thường không có màu đỏ đều mà thường chấm vàng ở đỉnh do được chế biến tự nhiên, những chấm ít ảnh hưởng mặt trái hẳn sẽ chín chậm.
Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác. Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng cáp.
Rau bí (ngọn và lá củ cây bí ngô)
Khi nhìn thấy ngọn dài và non, khoảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuống mập và ngắn, ít lóng tản, ngọn bí mà màu xanh nhạt, lá màu xanh đen… là những loại rau bí bón nhiều đạm, phun nhiểu phân bón là và chưa đủ thời gian cách ly.
Rau cần
Khi thấy thân rau to, ngọn rau trằng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhìn nhăn nheo, khi xào nếu lá rau biện màu xanh đen… là loại rau cần phun quá nhiều thuốc trừ sâu (nhóm lân hữu cơ) và phân bón qua lá.
Mướp đắng
Bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhẵn nên an toàn và chất lượng. Những quả to, màu xanh nhạt, thân mịn to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn.
