Khám phá những loại nấm độc hại có khả năng gây nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là khi con người vô tình tiêu thụ.
Những loại nấm trong danh sách có tên gọi và vẻ ngoài đặc biệt, tuy nhiên chúng đều có điểm giống nhau là rất độc, có thể gây chết người nếu ăn phải.
Nấm nào người
Nấm mà người có tên khoa học là Gyromitra esculenta. Nó còn được biết đến với tên gọi khác là nấm khẩn xếp. Ảnh fichasmicologicas.
Nấm mà người có màu vàng sáp hay nâu, mũ nấm có nhiều nếp nhăn giống như bột nở, có thể đạt chiều cao 10cm và rộng 15cm. Nếu được chế biến đúng cách, nấm mà không gây nguy hiểm gì cho sức khỏe. Nhưng nếu ăn nấm mà chưa qua chế biến có thể gây chết người.
Chất độc của nấm này tác động đến gan, hệ thần kinh trung ương và có thể là đe dọa đến tính mạng.
Nấm tán bay
Nấm tán bay (Fly Agaric), tên khoa học Amanita muscaria, có vẻ ngoài giống như những cây nấm trong truyền thuyết, với mũ nấm màu đỏ, đốm trắng. Người và các loài động vật trong tình trạng ăn phải loại nấm này sẽ bị trúng độc và có thể tử vong.
Tác nhân gây độc chính trong nấm tán bay là muscimol và axit ibotenic. Những độc tố này gây nên tình trạng mất khả năng điều khiển và dẫn đến ảo giác.
Nấm bần tay tử thần
Nấm Podostroma Cornu-damae có hình dáng giống bàn tay người màu đỏ. Độc tố chính trong loại nấm này là trichothecene mycotoxin, hợp chất gây ra những triệu chứng khó chịu và có thể dẫn đến tử vong sau vài ngày. Chất độc ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể như gan, thận, não, làm suy giảm tỷ lệ máu, khiến nạn nhân bị lỡ da mặt, rụng tóc giống như bị nhiễm độc phong xạ hoặc bệnh bạch cầu.
Nấm mũi đầu lẩu mùa thu
Nấm mũi đầu lẩu mùa thu (Autumn Skullcap), tên khoa học Galerina marginata, thường mọc trên những thân cây đã chết ở khắp nơi trên thế giới. Giống như nhiều loại nấm độc khác, nấm mũi đầu lẩu có chứa chất độc amatoxin, gây ra tổn thương gan nặng nề, dẫn tới những cái chết đột ngột.
Nấm lợn chóp bạch tuộc
Nấm lợn chóp bạch tuộc (Clathrus archeri) là loại nấm kỳ lạ có nguồn gốc từ Australia và Tasmania. Nấm có màu hồng đậm, hình thủ như con bạch tuộc với khoảng 4-7 xúc tu to dài. Không chỉ có hình thủ kỳ dị, chúng còn phát ra mùi thật khó chịu.
Nấm răng quỷ
Những giọt chất lỏng dính và có màu đỏ chảy ra từ loại nấm này khiến người ta liên tưởng đến những giọt máu. Nhờ vào đặc điểm này, chúng được đặt tên là nấm răng quỷ (Hydnellum peckii). Loại nấm này còn được gọi là nấm “kem và dâu”. Chúng thường được tìm thấy trong các rừng mua ở Bắc Mỹ và châu Âu.
Nấm xì gà cừu quỷ
Có tên khoa học là Chorioactis geaste. Đây là một loại nấm rất hiếm, chỉ được tìm thấy ở một số khu vực của Texas và Nhật Bản. Tại Texas, nấm mọc trên rễ cây tuyết tùng đã chết, trong khi ở Nhật Bản, nấm mọc ở cây sồi chết. Loại nấm này có hình dạng như bông hoa nở.
Nấm búp bê
Thoạt nhìn, người ta có thể nhầm lẫn như con búp bê nhấp nhô trên đường. Trên thực tế, đây lại là một loại nấm độc có tên khoa học là Geastrum britannicum. Với đầy đủ hình dáng như một “con ngươi” thu nhỏ gồm đầu và các chi, Geastrum britannicum mới được phát hiện cách đây 16 năm ở Vương quốc Anh.
Tuy có ngoại hình bắt mắt nhưng đây lại là nấm rất độc.
|
1. Nấm có đủ: mũ, phiến nấm, cuống, vòi cuống và bao gốc thường là nấm độc. 2. Bên trong thân cây nấm màu hồng nhẹ nhất, mũ nấm màu đen có vảy trắng, sợi nấm phát sáng trong đêm là nấm độc. 3. Bộ phận độc nằm trong toàn bộ thể quả nấm (mũ, phiến, vòi, cuống, bao gốc nấm), độc tố thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng của nấm, trong môi trường đạt độ ẩm, khí hậu.
|
