Hai mẹ con bị ung thư vì thói quen ăn cảnh bệ muối chua.
Hai mẹ con bị ung thư vì thói quen ăn cảnh bệ muối chua
Gia đình của cô Trương có cậu con trai 9 tuổi, từ nhỏ cậu bé rất ngoan ngoãn nghe lời, không như những trẻ khác, mà bệnh dịch thường thích ăn gì, không thích ăn gì cũng đều rất giống cô Trương, điều này khiến cô Trương luôn cảm thấy cậu con trai thân thiện và quan tâm hơn so với cô con gái và chồng cô.
Gần đây, cô Trương bị đau dạ dày nhưng lại lạ lùng khi mình mua thuốc về chữa ở nhà. Cậu con trai gần đây cũng kêu đau dạ dày, không muốn ăn. Vì vậy, cô đã quyết định đưa cậu bé đến bệnh viện kiểm tra.
Sau khi biết kết quả, cô Trương và chồng đều ôm đầu khóc, bởi con trai của cô Trương bị ung thư dạ dày.
Câu nói “bệnh từ miệng mà ra” đúng trong rất nhiều trường hợp, tiêu biểu là trường hợp của con trai cô Trương. Bác sĩ hỏi chế độ ăn uống hàng ngày của con trai cô Trương, không có gì đặc biệt không tốt, tuy nhiên có một điểm dó là cô Trương và con trai đều thích ăn cảnh bệ muối chua.
Cô Trương cảm thấy cảnh bệ muối chua ở trên thị trường rất sinh, do đó cô thường tự mình muối những cảnh bệ, buổi sáng ăn cháo phải ăn với cảnh bệ muối, bệnh dịch càng xấu cảnh bệ với thực đễ ăn, chồng cô Trương không thích ăn như vậy, cũng thường khuyên cô Trương nên ăn ít, nhưng cô Trương nói cảnh bệ do chính mình muối không mặn, không quá chua, ăn nhiều cũng không có vấn đề gì.
Bây giờ con trai cô Trương bị ung thư dạ dày, có thể tai hại là do cảnh bệ, cô Trương cũng thường xuyên ăn cảnh bệ, do vậy chồng cô Trương cũng thực giục cô phải đi kiểm tra ngay.
Kết quả là cô Trương cũng bị ung thư dạ dày, nhìn vào và con trai sau khi phát hiện ung thư, chồng cô Trương ngồi sụp tại hành lang bệnh viện vừa khóc vừa nói: “Tôi đã sợ nói thứ này không thể ăn thường xuyên hằng ngày, nhưng không nghe lời tôi nói, giờ phải làm sao đây….”
Tại sao ăn cảnh bệ muối chua lại bị ung thư?
Cảnh bệ muối chua là một loại rau muối thông thường, có thể sử dụng như nguyên liệu kết hợp như rau xào, cũng có thể sử dụng ăn trực tiếp, đặc biệt là trong bữa sáng có thể ăn với cháo hoặc ăn với mì tôm.
Nguyên liệu của cảnh bệ muối là lấy thân cây, kích cỡ như nắm tay, khi sử dụng, bệnh dịch đều phải cắt nó ra thành từng miếng. Cảnh bệ khi muối chua đủ kỹ không gây hại và là món ăn ngon.
Tuy nhiên nếu đưa cảnh bệ muối chưa ngâm hay còn gọi là muối xối thì nó còn được biết đến “thạch tín”, rất dễ dẫn đến thiếu vitamin C và kết sỏi, nếu ăn trong thời gian dài, rất dễ dẫn đến ung thư dạ dày.
Bác sĩ Lưu Tư Được, Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Nam Phương, Đại học Y khoa Nam Phương (Trung Quốc) chỉ ra
8 loại thực phẩm rất gây hại cho dạ dày
, mọi người chú ý khi ăn.
1, Thực phẩm kích thích cay nóng
Ớt là một thực phẩm gia vị mà rất nhiều người không thể tách rời, đặc biệt với sức khỏe cũng có rất nhiều lợi ích. Nhưng chất trong quả ớt có thể làm tăng bãi tiết axit dạ dày, kích thích niêm mạc, gây phúng thũng ruột, thúc đẩy nhu động ruột, gây đau bụng, tiêu chảy,… và ảnh hưởng rất lớn đến hệ tiêu hóa. Vì thế nên hạn chế ăn.
2, Dưa muối
Dưa chua không đạt tiêu chuẩn chứa một lượng lớn nitrit, trong dạ dày dưới tác dụng của axit thích hợp hoặc của vi khuẩn có thể hợp thành chất tồn hợp nitrosamine, có thể dẫn đến ung thư. Ở Nhật Bản có tỉ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày rất cao, chính là có liên quan đến việc dự trữ rau cải muối.
3, Thực phẩm xông khói và chiên nhiều dầu mỡ
Các loại thực phẩm xông khói như xúc xích và thịt xông khói có hàm lượng muối cao và có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, cũng có một số lượng lớn các chất gây ung thư như benzopyrene và hydrocacbon thơm. Các món chiên, thịt nướng cũng có chứa các chất gây ung thư như vậy, nên điều đấy phải ăn ít hơn.
4, Rượu
Say rượu ngoài việc làm tổn thương niêm mạc gan, cũng có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Quan sát làm sáng cho thấy 1/3 đến 1/2 bệnh nhân bị ung thư dạ dày có một lịch sử lâu dài về uống rượu, đặc biệt là uống rượu trắng, có một số người uống rượu liên tục trong hơn 20 năm, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Rượu có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, bởi vì niêm mạc dạ dày bị kích thích trong một thời gian dài, không ngừng trải qua tổn thương, cuối cùng là nguyên nhân gốc rễ của các khối u.
5, Hoa quả lạnh
Mùa hè ăn dưa hấu tiết nhiệt rất có lợi cho tiêu hóa, nhưng dạ dày không chịu đựng được. Bởi hoa quả lạnh sẽ khiến dạ dày bị kích thích, dẫn đến chức năng hệ tiêu hóa bị giảm sút.
6, Hải sản sống và lạnh
Hải sản có tính lạnh, ăn nhiều sẽ làm tổn thương cho dạ dày, nếu bạn ăn quá nhiều, đặc biệt là ăn các đồ sashimi không qua nhiệt, hàu,… protein sẽ càng khó tiêu hóa, và rất dễ dẫn đến tình trạng giảm chức năng dạ dày.
7, Thực phẩm ngọt và nhiều dầu mỡ
Một người trong một bữa ăn có thể ăn hết 1 cái chân giò, một chiếc bánh gato nhỏ,… nhưng thực phẩm này nhiều đường, nhiều chất béo, lượng protein cao. Nếu ăn nhiều cũng sẽ gây gánh nặng cho dạ dày, dẫn đến chán ăn, tiêu chảy, rối loạn đường ruột và các triệu chứng khác của dạ dày.
8, Đồ uống lạnh
Đồ uống lạnh, kem và các thực phẩm ăn nguội có thể làm giảm nhiệt độ trong dạ dày, hơn nữa nếu như các enzym tiêu hóa muốn làm việc bệnh dạ dày phải yêu cầu nhiệt độ thích hợp, do đó điều này sẽ ảnh hưởng đến sự tiết axit dạ dày và vai trò của các enzym tiêu hóa.
Thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh là “thủ phạm” gây ung thư dạ dày. Do đó, để phòng ngừa ung thư thì nên bắt đầu từ những thói quen tốt hằng ngày như:
Ăn: Ăn nhiều chất, ăn ít thực phẩm chế biến sẵn là tăng khả năng phát triển ung thư dạ dày. Chỉ nhớ là các loại thực phẩm thịnh mũi đều được tiêu hóa cần rất nhiều dịch dạ dày hơn thực hiện. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thực phẩm, độ axit của dạ dày của người bệnh dạ dày không thể tiết ra nhiều để tiêu hóa thật một cách nhanh chóng.
Bạn nên ăn nhiều thực phẩm chay và ăn một số loại thực phẩm từ thịt với số lượng thích hợp, bổ sung protein từ thực vật, ví dụ như đậu phụ hoặc các sản phẩm từ đậu nành.
Uống: Uống nhiều nước ấm, uống ít rượu bia
Muốn nuôi dưỡng dạ dày nên uống nhiều nước ấm, không nên uống nước lạnh hoặc nước quá nóng và các thực phẩm kích thích, uống ít rượu bia sẽ làm giảm tổn thương niêm mạc dạ dày.
Vận động: Tập thể dục đều đặn nhiều hơn để cải thiện chức năng tiêu hóa
Tập thể dục đều đặn vừa phải, giúp cải thiện khả năng vận động của đường tiêu hóa và thức ăn dễ tiêu hóa và hấp thụ thức ăn.
