Khám phá các món ăn dinh dưỡng tốt cho bà bầu giúp nâng cao sức khỏe mẹ và bé.
 |
Bài viết được tư vấn bởi |
|
Theo Lương y Đa khoa quốc gia Bùi Đắc Sáng, phụ nữ mang thai, huyết phải tập trung để nuôi thai. Ở phụ nữ huyết thường không đầy, khi có dương, nay huyết lại được tập trung để nuôi thai nên càng thiều. Huyết thiều dễ thương ấm, ấm như sắp sinh nội nhiệt.
Lúc này, người phụ nữ có nhiều thay đổi về vì vậy có bệnh. Bệnh lúc này vừa ảnh hưởng đến sức khỏe của thai phụ, vừa ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Bệnh thai sản có nhiều loại như: Nôn mửa khi có thai (ác trữ), đau bụng khi có thai, đái khó (tức làm), phù khi có thai (tức thịnh), sản giật (tức sản), đọng thai ra huyết (thai lựu), sẩy thai, đẻ non (tiểu sản), thai lừu, đẻ khó…
Quá trình mang thai người mẹ phải trải qua rất nhiều khó khăn, vật và sự hy sinh để con sinh ra được khỏe mạnh. Dưới đây là một số bài thuốc dinh dưỡng Y học cổ truyền có công dụng giúp dưỡng thai an toàn, khỏe mạnh mà mẹ bầu nên biết.
Theo Đỗ ngải cứu có vị đắng, hăng cay, mùi hắc, tính ấm, vào kinh tỳ, can, thận, có tác dụng làm tan háo thấp, ôn bào cung, cầm máu, an thai, thông kinh, giảm đau. Ngải cứu vừa là thực phẩm được sử dụng trong nhiều món ăn vừa là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt. Bổ phần dùng để ăn và làm vị thuốc thươedng là lá.
Ngải cứu + trứng gà là một trong những món ăn tốt cho bà bầu.
Đối với phụ có thai có thể sử dụng ngải cứu kết hợp với trứng gà để ôn kinh, an thai dùng cho những thai phụ có các biểu hiện của chứng như sặc mật nhiệt nhẹ nhàng, chân tay lạnh, lưng đau, mỏi gối, hay hồi hộp, khó thở, chân ăn, đái tiện loãng, dễ sẩy thai, ấm đái ra huyết lựng ít sặc nhẹ nhất…
Cách chế biến món ăn bài thuốc này rất đơn giản: Dùng 20g ngải cứu rửa sạch với 2 quả trứng gà luộc bọc, sau đó cho ngải cứu và trứng gà vào nồi đun thêm nước đun sôi rồi hạ lửa đun tiếp chừng 1-2 giờ là được, thêm gia vị vừa ăn.
Theo Lương y Đa khoa quốc gia Bùi Đắc Sáng, cá diếc (tức ngừ) là loại cá được làm thực phẩm trong các gia đình. Ngoài ra cá Diếc còn được biết đến là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó được dùng làm thực phẩm để tẩm bổ cho phụ nữ mang thai với tác dụng kiện tỳ hành khí, hòa vị, chỉ ẩu. Các thai phụ có các triệu chứng buồn nôn, ăn kém, chậm tiêu, ngược bưng đầy chướng, mệt mỏi, đại tiện lỏng, tiểu tiện trong dày, chất lượng như danh hình dừng rất tốt.
Thịt cá diếc vị ngọt, tính ấm, không độc, nếu với rau Rích làm canh ăn chữa dạy dày bận động, biếng ăn, nếu với Ngũ vị thì tức hẳn kinh tan nên, chữa hư yếu, nếu với Đậu đỏ dứt của tiểu phú thịnh. Trong các loại cá chỉ có cá diếc là tốt với tất cả mọi người, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và sau sinh đẻ.
Cách chế biến: Dùng 2 con cá diếc mò bớt rửa sạch, bỏ hết nội tạng cùng với 15g tía tô, 6g sơn nhan và 6 lá gừng tươi, cho vào nồi đun thêm nước đun hầm như tẩm 2-3 giờ là dùng được. Mẹ bầu nên nêm gia vị cho vừa ăn, chia làm vài phần sử dụng trong ngày.
Dưỡng thai từ cá diếc.
Thịt chim bồ câu rất giàu dinh dưỡng lại vừa ngon, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa hơn các loại thịt gia cầm khác vì vậy rất thích hợp với phụ nữ mang thai. Trong thịt chim bồ câu có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như canxi, sắt, lipit; đặc biệt hàm lượng chất đạm (protein) có trong thịt bồ câu chiếm hơn 22% nhưng hàm lượng chất béo (cholesterol) lại rất thấp, chỉ có 6% nên mẹ bầu có thể yên tâm tẩm bổ mà không phải lo lắng việc ăn quá nhiều trở thành quá nhiều.
Lương y Sáng cho rằng, từ lẩu ngươi ra đã coi thịt chim bồ câu là một trong nhiều món ăn dưỡng thai rất tốt. Ngoài não chảo, thì em có thể hấp bồ câu cùng hạt sen, đậu xanh, tổ yến để đả dạng thực đơn.
Cháo hạt sen
Cháo cá chép là một trong số các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu quen thuộc từ ngàn xưa. Thực tế thấy rằng, thịt cá chép ngon, tính bình có tác dụng lợi tiểu tiện, tiêu phù thịnh, an thai, thông sữa, hạ khát, tốt cho hệ tiêu hóa, bớt ho suyễn, chữa mẩn ngứa….
Đặc biệt, với bà bầu và sản phụ sau sinh cháo cá chép đều được biết đến như nhiều là món ăn an thai, lợi sữa. Quan niệm dân gian cho rằng, trong thai kỳ bà bầu ăn cháo cá chép thường xuyên sẽ sinh ra những đứa con thông minh, da dẻ hồng hào, khỏe mạnh. Vì trong thịt cá chép có nhiều protein và các axit amin, chất béo cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Thịt cá chép ngon, tính bình có tác dụng lợi tiểu tiện, tiêu phù thịnh, an thai, thông sữa, hạ khát, bớt ho suyễn.
“Một số bà mẹ mang thai thì đừng thường lựa chọn cháo cá chép để bổ sung dinh dưỡng đột thời để phòng tình trạng đọng thai. Ngược lại, ở giai đoạn gần cuối thai kỳ, cháo cá chép kết hợp với gừng và đậu đậu lại có tác dụng giảm tình trạng tê phù chân tay và lợi tiểu cho mẹ bầu khi sát ngày sinh”
– Lương y Đa khoa quốc gia Bùi Đắc Sáng phân tích.
Cháo cả ngày càng trở nên phong phú biện trong thực đơn của bà bầu.
Dưới đây là món ăn có mùi vị thật ngon, hấp dẫn lại rất quý và vồ cùng bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp với mẹ bầu đang mang thai những tháng đầu, bị ốm nghén và các chứng hư tồn.
Vì sao gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc lại là một trong các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu? Bởi thịt gà ác có thành phần dinh dưỡng cao gồm protein, các chất béo có lợi, chất khoáng… khi được nấu cùng các vị thuốc bắc như nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ, hoài sơn… có công dụng chữa bệnh, suy nhược cơ thể, bổ máu.
Ngoài ra, việc kết hợp gà ác cùng hạt sen giúp mẹ bầu chữa mất ngủ, an thần rất tốt. Đây chính là món ăn thuộc vồ cùng bổ dưỡng dành cho phụ nữ mang thai.
Gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc.
Là một món ăn bài thuốc dưỡng thai, làm cho mẹ khỏe, con khi ra đòi ít bị mẫn nhất, rôm sảy.
Cách chế biến: Rau má 01 năm (gãi dầu ná), Gừng tươi 03 lát mỏng, đun sôi, chắt lấy 01 cốc, đun một lần, uống ấm (lúc đòi) tuần 03 lần.
Rau má không quá khó để tìm mua – đây là vị thuốc cực mát.
Rau má vị đắng, hăng ngọt, vào can, tỳ, vị, thanh nhiệt, giải độc, chữa bưng xôn sao, nóng ruột, nhiệt ẩm, chẩn ăn, trẻ em cam nhiệt, tiểu táo.
Lương y Bùi Đắc Sáng nhấn mạnh, trứng gà là thực phẩm phổ biến trong gia đình vì trong trứng gà gần như chứa đầy đủ các dưỡng chất có lợi cho cơ thể và sức khỏe.
