Món chay xào giá đỗ giản đơn, lại ngon miệng sẽ là món chay hấp dẫn cho dịp Rằm tháng 7, lễ Vu Lan sắp tới.
Món chay xào giá đỗ giản đơn, lại ngon miệng sẽ là món chay hấp dẫn cho dịp Rằm tháng 7, lễ Vu Lan sắp tới.
1. NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CHAY XÀO GIÁ ĐỖ
– Đậu: 200g – Giá đỗ: 200g – Mẻ chay: 1 gói – Hành khô: 1 củ – Hành lá: 2 nhánh – Dầu ăn: Dầu đậu nành; Dầu hào; Bột canh; Bột nêm; Mì chính; Nước tương.
– Vừng rang.
2. CÁCH LÀM MÓN CHAY XÀO GIÁ ĐỖ
Bước 1:
Đậu nên rửa thật sạch, để ráo nước. Rồi thái nhỏ, giá đỗ cũng rửa sạch, để riêng.
Bước 2:
Mẻ chay mua về cần rửa thật sạch dưới nước, đun một nồi nước sôi rồi cho mẻ chay vào chần.
Bước 3:
Phi thơm hành khô với 2 thìa dầu ăn, cho mẻ chay vào xào trước, thêm 1/2 thìa bột canh. Xào mẻ ra đĩa riêng.
Bước 4:
Vẫn chảo đó cho đậu và giá vào xào với lửa lớn. Thêm 1/2 thìa bột nêm. Sau đó cho giá đỗ vào xào cùng. Thêm 1 thìa dầu hào và đảo đều.
Bước 5:
Tiếp theo cho mẻ chay vào đảo nhanh tay.
Bước 6:
Tắt bếp, nêm mì chính, ít hành hoa cắt khúc cùng ít vừng rang, cho mẻ chay xào đậu giá ra đĩa.
Món chay xào đậu giá là một món ăn chay được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào các ngày Rằm, đậm cái thanh tịnh.
Chúc bạn thành công với cách làm món chay xào giá đỗ để thưởng thức nhé!
Đặng Giang
Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn các nhà sẽ thích.
