Khám phá những món ăn đặc sắc, làm cho bữa cơm gia đình thêm ý nghĩa trong dịp Quốc khánh 2/9 này.
Với những món ăn này đảm bảo cả gia đình sẽ có bữa ăn sum họp ngày Quốc khánh đầy ý nghĩa.
Dịp mùng 2/9 được nghỉ 3 ngày, vì thế bố mẹ có nhiều thời gian vào bếp chế biến nhiều món ăn cho gia đình. Dưới đây là mâm cơm gồm 6 món hấp dẫn, đảm bảo bữa cơm sum họp gia đình bạn sẽ vô cùng ý nghĩa, vui vẻ, ngon miệng.
Bữa cơm gồm có các món:
– Gà hấp
– Gỏi tôm thật
– Cá hành nướng muối ớt
– Tai luộc
– Miến xào hải sản
– Tráng miệng: Dưa hấu
GÀ HẤP
Gà mua về dùng mũi dao đâm vào yếm cho chết, sau đó cắt dày, rửa sạch. Cho gà vào nồi hấp cùng với rượu trắng và đắm theo tỉ lệ 1/1 khoảng 10 phút là chín. Bày gà hấp ra đĩa ăn kèm muối tiêu chanh.
GỎI TÔM THẬT
Ngó sen chỉ dọc, ngâm với nước có vắt ít chanh vào cho trắng. Dưa leo, cà rốt cắt sợi. Vật sen rửa lại cho sạch trộn dưa leo, cà rốt và sen với đường và nước cốt chanh để ngâm khoảng 15 phút.
Thịt ba chỉ luộc chín rồi cắt que, tôm luộc bóc vỏ. Cho đầu vào chảo chiên sật tôm cho săn lại, hòa nước trong gỏi gồm: tỏi, ớt bằm, nước cốt chanh, đường, tiêu, nước mắm ngon và một ít bột ngọt.
Vật hổn hợp cùng sen cà rốt cho tất cả các nguyên liệu vào tộ, cho nước trộn từ từ vào và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ, hành phi, đậu phộng vào là món ăn hoàn tất. Món gỏi ngó sen ngon hơn khi ăn cùng bánh phồng tôm.
CÁ HÀN MUỐI ĐẮT
Cá tươi mua về rửa sạch, khứa nhẹ lên lưng cá cho thêm gia vị. Hoà hơn hỗn hợp gồm: Hạt nêm, hành, tỏi bằm, bột ngọt, đập khô, dầu ăn trộn đều cho lệnh khắp 2 mặt và bưng cá. Để cá 30 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào lò nướng và vàng hai mặt.
TAI LUỘC
Tai cạo rửa sạch. Ngâm tai vào nước dấm và muối để giữ mùi hồi, sau đó rửa lại rồi cuộn lại dùng chỉ cột chắc.
Cho tai vào nồi luộc chín. Khi luộc cho muối, hành tây, và gừng cắt lát vào nước luộc để tai được thấm ngon. Khi tai chín vớt ra để thật nguội mới cắt để có những miếng tròn đẹp mắt. Tai ăn kèm với rau răm và nước mắm tự làm sẽ hấp dẫn hơn.
MIẾN XÀO HẢI SẢN
Miến ngâm nước cho mềm vớt ra để ráo; tôm bóc vỏ; mực, sò đĩ đậm rửa sạch. Cà rốt, hành tây rửa sạch cắt que.
Phi dầu ăn vào tỏi thêm hải sản và xào nấm năm và tiêu sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào xào và nêm lại vừa khẩu vị vừa ăn tới.
CẢM TRÀNG
DƯA HẤU
Chắc chắn các bạn sẽ có ngày nghỉ lễ vui vẻ và ngon miệng bên mâm cơm gia đình!
