Khám phá sự tinh tế trong ẩm thực của chị Thúy Nga, nơi mang lại những món ăn vừa ngon vừa thanh mát, khiến ai cũng phải thèm thuồng.
Khám phá vẻ đẹp trong các món ăn hè vừa ngon lại thanh mát của chị Thúy Nga (Hà Nội) khiến ai cũng phải thèm thuồng.
Chị Thúy Nga (33 tuổi, Hà Nội) là một người rất đam mê vào bếp để nấu các món ăn ngon cho gia đình. Bởi lẽ, việc chăm sóc bữa cơm gia đình luôn được chị đặt lên hàng đầu. Chị cho rằng, dù có bận rộn đến đâu, bữa cơm vẫn là nơi để các thành viên quây quần bên nhau nói chuyện và gắn kết tình cảm.
Với nhịp sống hiện đại, bữa cơm gia đình càng cần phải được chú trọng nhiều hơn. Chị cũng chia sẻ rằng, để chuẩn bị những món ăn ngon và đẹp mắt cho gia đình cần phải có thời gian và công sức.
“Quan niệm của mình về ăn uống là xây dựng thành viên gia đình nên dù bận rộn mình vẫn sắp xếp để dành thời gian nấu những bữa ăn vừa ngon vừa đẹp mắt cho gia đình”,
chị chia sẻ.
Vốn tâm lý nên khi nấu ăn, chị Thúy Nga luôn để ý đến sở thích của mỗi người trong gia đình và để ý đến thời tiết để có các món ăn phù hợp.
Những ngày hè nắng nóng như thế này, trong bữa ăn gia đình chị luôn có rau xanh, củ quả và các thực phẩm ít chất béo. Ngoài ra chị còn hạn chế đồ ngọt và quả mỡ ảnh hưởng đến tiêu hóa.
“Với tất cả các loại thực phẩm mình thường xuyên chế biến, thay đổi món ăn hàng ngày, đảm bảo cân bằng về dinh dưỡng và ngon miệng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh”,
chị cho biết.
Ngoài ra, khi khí hậu oi bức, chị cũng thường ưu tiên đến các món canh để ăn và thanh mát như canh bầu tôm, canh cua rau đậu mùng tơi kèm theo cà muối, hay canh chua ngao, cá, canh cá bống, canh khổ qua…. Chính những món canh này là linh hồn của bữa ăn ngày hè. Không có chúng, bữa ăn sẽ khó trọn vẹn.
Tuy là bữa ăn mùa hè nhưng theo chị Nga, vẫn phải có các món mặn để bữa ăn thêm đậm đà, đủ chất. Nếu chỉ ăn canh, rau xanh, củ quả sẽ không cung cấp đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Chị cũng thường làm các món như thịt rang cháy cạnh, cá rim tiêu… cũng rất ngon.
“Bữa cơm nhà mình thường có 4 món, trong đó có một món mặn, một món phụ mặn như đậu luộc, đậu rán xốc cà, tai heo, khổ qua chấm ruốc… Kết hợp một món rau và canh không thể thiếu được. Nếu là canh mồng tơi hoặc rau muống luộc thì mình nghĩ hay kết hợp ăn với cà muối cũng rất đưa cơm”,
chị chia sẻ.
Ông xã chị thì rất thích thú với những bữa ăn chị nấu, vì thế anh thường tán thưởng bà xã mình về
“ăn cẩm vừa ngon cậy miệng mà còn vui con mắt”
.
Chị tâm sự,
“Càng nấu nướng mình càng thấy yêu hơn. Mình bày biện trang trí món ăn và thi thoảng chụp hình chia sẻ với mọi người. Mình cảm thấy vui khi những công thức nấu ăn của mình được mọi người chia sẻ và làm theo. Mình cảm thấy như mình cũng góp phần truyền chất cảm hứng vào bếp cho mọi người”.
