Lỗi thường gặp khi sử dụng đỗ đen giải nhiệt và giải pháp cải thiện

Theo y học hiện đại, đậu đen có glucid 53%, protein 24%, lipid 1,7%, các vitamin A, B1, B2, PP, C; giàu acid amin: lysin, tryptophan, phenylalanin, threonin, valin, leucin, isoleusin, arginin, histidin; các nguyên tố vi lượng: Ca, P, Fe…

Theo y học cổ truyền, đậu đen là một loại dược liệu có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận, bổ huyết, trừ phong, thanh nhiệt, hạ khí, lợi tiểu, giải độc, tiêu khát.

Với những thành phần dinh dưỡng trên, đậu đen rất tốt khi dùng để bổ sung cơ thể và giải nhiệt ngày hè. Song, dựa vào đó, nhiều người dùng nước đậu đen để thay nước lọc hàng ngày vì lợi ích lâu dài là không tốt.

Thực tế cho đến nay, chưa có tài liệu nào ghi nhận ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng không phải do vậy mà bạn có thể lạm dụng nước uống thường xuyên. Bởi uống quá nhiều có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng, khiến cơ thể bị thiếu chất dễ gây bệnh.

DownloadPrint

Theo các chuyên gia, nếu muốn uống nước đậu đen hàng ngày thì tốt nhất nên dùng nước đậu đen rang chín và chỉ nên uống khoảng 200ml – 250 ml tương đương với một cốc nước thủy tinh trong ngày. Trong một số trường hợp như đang điều trị tiểu đường, giải nhiệt chỉ nên uống mức từ mức 200ml/ngày rồi tăng dần đến mức cao nhất, tương đương 30-40% lượng nước nạp vào cơ thể hàng ngày.

Đối với người bệnh tiểu đường, mỗi ngày uống 1 cốc nước đậu đen (200ml) có pha mật ong vào buổi sáng sớm sẽ tốt cho sức khỏe. Chú ý với trẻ em dưới 6 tuổi thì giảm lượng so với người lớn, trên 6 tuổi thì dùng đủ được như mức với người lớn.

Lưu ý, những người có cơ địa hàn, người bị loét tá tràng, dễ tiêu chảy, tiêu chảy mãn, chân tay lạnh và sợ lạnh… nên hạn chế việc nên ăn nhiều đậu đen sẽ càng làm cho bệnh nặng hơn.