Khám phá cách làm trà sữa chế xanh thơm ngon mát lạnh, giải nhiệt ngày hè cực đơn giản mà an toàn cho sức khỏe.
Chỉ cần một vài nguyên liệu dễ kiếm, cách làm trà sữa chế xanh vô cùng đơn giản đã có ngay ly trà ngon mắt và an toàn cho gia đình giải nhiệt ngày nắng nóng.
Dù là với người lớn hay trẻ nhỏ, một trong những thức uống giải khát được yêu thích nhất mỗi mùa hè chắc chắn không thể không nhắc đến trà sữa. Vị trà xanh tuyết mát hòa quyện cùng hương vị ngọt ngào, thêm chút trân châu dai dai, thật khó để kiềm chế những “cơn thèm” trà sữa.
Không chỉ có chè khô, chè tươi lộc hay những loại bột thật có mặt trên thị trường, mà những lá chè xanh thơm ngon này cũng khiến cho thức uống này của bạn thanh mát và hấp dẫn hơn nhiều.
Thay vì mua những loại trà sữa không đảm bảo an toàn thực phẩm bên ngoài, hãy áp dụng ngay cách làm trà sữa chè xanh vô cùng đơn giản này và tự tay pha chế thành đồ uống ngon tuyệt “chiều đãi” cả nhà nhé.
– Lá chè tươi: 50g
– Sữa tươi: 500ml
– Sữa đặc có đường: 50ml
– Đường: tùy ý
– Đá viên
Nguyên liệu cơ bản để làm trà sữa chè xanh gồm lá chè tươi, sữa tươi và sữa đặc.
– Bột năng: 100g
– Nước nóng
– Bột rau câu dẻo: 10gr
– Đường: 100gr
– Nước lọc: 600ml
– Các loại siro trái cây hoặc cà phê,… tùy khẩu vị.
Hầm lá chè tươi lấy nước cốt.
– Lá chè xanh tươi mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút cho chè sạch hơn. Sau đó vớt ra để ráo.
– Cho chè tươi vào bình giữ nhiệt, nước đun sôi đổ vào bình để hầm chè trong khoảng 20 phút.
– Tùy theo sở thích uống trà đặc hay loãng mà chỉ em cho lượng nước hầm trà hợp lý.
– Khi nước cốt chè ra hết, rót nước chè ra bình hoặc ly.
Đun sôi hơn hợp sữa đặc, sữa tươi và đường (tùy chọn).
– Sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị, bạn đổ vào nồi đun lửa nhỏ và khuấy đều.
– Vì sữa đặc đã tạo độ ngọt cho trà sữa nên bạn có thể cho thêm đường nếu muốn uống ngọt hơn.
– Khi hỗn hợp sữa đã sôi, bạn cho phần nước chè xanh vào khuấy đều. Đun trên bếp khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội và để nguội.
– Cho bột năng vào tô, đổ từ từ nước nóng vào rồi trộn lên cho đến khi thành một khối dẻo mềm.
Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho “khối” bột trở nên dẻo hơn.
– Khi bột năng đã dẻo, bạn chia bột thành những viên nhỏ rồi viên tròn.
– Đun nước sôi, cho viên bột vào nấu cho đến khi viên bột nổi lên là chín.
– Vớt viên bột ra, cho vào nước lạnh để viên bột không dính vào nhau.
Thành phẩm trà sữa chè xanh thơm mát, bộc ngọt mà cách làm cực kỳ đơn giản.
– Trà sữa phải cân bằng giữa vị trà và vị sữa, không quá ngọt cũng không bị vị quá ngái của sữa lấn át mất vị trà.
– Trên chậu dai, dẻo và không bị dính nhau.
– Để pha được những ly trà sữa thơm ngon, bạn nên chọn những búp lá chè xanh còn tươi mới để nước trà có vị thanh mát và không quá chát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trà sữa chè xanh!
