Dâu tây trắng, loại trái cây độc đáo, đang trở thành tâm điểm chú ý với mức giá lên đến 200.000 đồng/quả tại Nhật Bản.
Quả dâu trắng, vẻ ngoài trắng ngần, ăn có vị ngọt, mùi thơm như dứa,… loại dâu tây tráng hay còn gọi là dâu tây Bạch Tuyết đang khiến nhà giàu Việt phát cuồng dù giá lên đến 200.000 đồng/quả.
Nhắc tới dâu tây, mọi người đều hình dung tại thứ quả đỏ rực bắt mắt. Nhưng ở Nhật Bản lại có thứ dâu tây khác hẳn.
Thoạt nhìn, vẻ bề ngoài của loại dâu tây này không khác gì dâu tây thông thường nhưng kích thước lớn hơn và phủ lớp ruột trắng trăng. Nhưng quả dâu đặc biệt này bạn sẽ không tìm thấy ở nơi nào khác trên thế giới, trừ Nhật Bản. Quốc gia này xứng đáng là xứ sở của nhiều loại thực vật độc đáo nhất.
Và tất nhiên, giá của mỗi quả dâu tây trắng không hề dễ chịu: khoảng hơn 1.000 yen Nhật/quả (tương đương hơn 200.000 VND).
Dâu tây trắng ở Nhật có tên là Shiroi Houseki – hay dâu “bạch ngọc” (White Jewel). Nó là một quả, nhưng mỗi trái dâu trắng ở đây nặng nhất là 50g (nếu là lạng), tức là những quả dâu khổng lồ.
Loại dâu tây trắng này do ông Yasuhito Teshima tạo ra 4 năm trước. Đến nay, ông vẫn là người duy nhất trên thế giới sản xuất loại dâu tây đặc biệt này.
Teshima cho biết ông mất rất nhiều năm để tạo ra các giống dâu tây khác nhau và hoàn thiện kỹ năng nuôi trồng của mình để cho ra đời những quả dâu tây vừa to vượt trội so với giống dâu tây thông thường vừa có màu trắng muốt bên ngoài như vậy.
Ông Teshima và những trái dâu bạch ngọc “độc nhất vô nhị” trên thế giới.
Một trong những bí quyết trồng được dâu tây Ngọc trắng là giảm lượng ánh sáng mặt trời mà chúng nhận được. Điều này sẽ khiến cây sản sinh ra ít chất anthocyanin – loại chất làm hoa quả và rau có được màu sắc tự nhiên của chúng.
Tuy nhiên, ông Yasuhito Teshima chia sẻ rằng, suốt 7 năm trời thử nghiệm, kỹ thuật của ông vẫn chưa đạt đến sự hoàn hảo. Đến nay, chỉ có 10% số lượng dâu trắng được có màu trắng, thậm chí chỉ một phần nhỏ trong đó đạt được trạng thái như ý.
“Dù không khiến người ta sửng sốt, nhưng vị của nó khiến bạn có cảm giác bị ấn tượng. Khi cảm nhận được đúng vị, bạn thấy nó rất ngon”
, ông Teshima chia sẻ với kênh Great Big Story.
Tiếp xúc với nhiều ảnh nắng sẽ khiến dâu có màu đậm.
John Daub, một du khách nước ngoài hiện đang sống ở Nhật, là người có dịp thưởng thức dâu bạch ngọc trong lần trở lại trang trại của Teshima, chia sẻ:
“Loại dâu này có vị rất ngọt, phần thịt mềm mà mịn màng. Khi mới thưởng thức, bạn có cảm giác nó thoảng vị dứa nhưng lại mất dần vị ngọt dần và dễ lại bị ấn tượng.”
Daub cho biết, trong văn hóa Nhật Bản, những trái cây đặc biệt và quý hiếm như White Jewel thường được người tiêu dùng mua để biếu nhau trong dịp quan trọng.
