Khám phá cách làm kem chuối đậu phộng nhanh chóng với những nguyên liệu đơn giản, mang đến hương vị giải nhiệt tuyệt hảo cho mùa hè này.
Với cách làm kem chuối đậu phộng này, nguyên liệu chính là chuối chín, sữa và đậu phộng rang, làm chỉ trong vài phút mà đã được cả tuần.
Chuối là loại quả quen thuộc như vỏ củng bỗng dưng. Ăn chuối mỗi ngày giúp bổ sung nhiều loại vitamin, dưỡng chất và lượng calo cần thiết cho cơ thể,thậm chí còn có thể hỗ trợ giảm cân hoặc tăng cân hiệu quả, tùy thuộc vào chế độ ăn của bạn.
Mang lại nhiều lợi ích không ngờ đến vậy, trái chuối còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, có hương vị thêm ngon trong mỗi bữa ăn của gia đình. Chuối xanh có thể nấu canh với đỗ, xương hầm,…, chuối chín có thể chế biến thành các loại bánh ngọt, đặc biệt là món kem chuối mát lạnh cũng hấp dẫn.
Kem chuối đậu phộng là món ăn hấp dẫn của nhiều người với hương vị mát lạnh, thơm ngon.
Thật thường thường thức món kem chuối thơm ngon, mát lạnh lại bổ dưỡng thì thật tuyệt vời, đổi vị mỗi lạ thay vì chỉ ăn mãi như trái chuối chín. Chẳng cần khéo tay, chỉ cần nỗ lực cũng có thể thực hiện món ăn hấp dẫn này với cách làm kem chuối đậu phộng không hề khó, nguyên liệu đơn giản dưới đây.
1.1 NGUYÊN LIỆU LÀM KEM CHUỐI ĐẬU PHỘNG
1. Nguyên liệu
– Chuối chín: 15 quả
– Đậu phộng (lạc) rang giã dập: 100g
– Nước cốt dừa: 400ml
– Nước lọc: 200ml
– Đường trắng: 50g
– Bột năng hoặc bột ngô: 40g
– 1 ống vani (nếu có, để làm tăng hương vị cho món ăn)
– 1 chút xíu muối
– Túi bóng kính nhỡ
2. Lưu ý khi chọn nguyên liệu trong cách làm kem chuối đậu phộng
– Để món kem chuối được thơm ngon, ngậy, đúng vị, tốt nhất chị em nên lựa chọn loại chuối tây nhẹn và ngắn hoặc chuối ngự, chuối sứ, có thể tìm mua ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Chuối tây vừa dễ ăn vừa có hương vị thơm hệt loại chuối tiêu.
– Chuối làm kem không được làm chuối xanh hay quả chín, hãy dùng chuối vừa chín tươi để món kem không bị nát hay quá chất.
– Nước cốt dừa chị em có thể tự làm tại nhà, nhưng tốt nhất nên mua sẵn ở siêu thị để rút ngắn thời gian làm kem chuối.
2. CÁCH LÀM KEM CHUỐI ĐẬU PHỘNG
Bước 1: Làm hỗn hợp nước cốt dừa
– Cho nước lọc, nước cốt dừa, đường, 1 chút xíu muối và bột năng vào nồi khuấy đều.
– Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 2: Rang đậu phộng
– Đậu phộng hay lạc cho vào chảo khô rang nhỏ lửa khoảng 15 phút. Cuối cùng mới dẹp nhẵn để lạc tung hết vỏ, đậu dập dập. Làm theo cách này đậu phộng sẽ rất giòn và thơm.
Bước 3: Chuẩn bị chuối và túi bóng kính
– Chuối chín bẻ vừa, để nguyên quả.
– Túi bóng kính bạn dùng kéo rọc một bên túi để lúc sau làm kem chuối dễ dàng hơn.
Bước 4: Làm kem chuối
– Cho quả chuối vào túi nilon rồi dùng dao to bắn hoàn hảo.
– Rót 1 thìa nước cốt dừa hỗn hợp đã nấu lên chuối rồi dùng tay ép nhẹ để nước cốt dừa dính đều mặt chuối.
– Khéo léo lật sang mặt bên kia của túi bóng kính, rót nước cốt dừa rò ràng đã đẩy đậu phộng lên trên.
– Làm tương tự với những quả chuối còn lại.
– Cho kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh, sau 4-5 tiếng là kem đông lại và bạn có thể thưởng thức món kem chuối mát lạnh cực ngon rồi.
3. YÊU CẦU THÀNH PHẨM VÀ BẢO QUẢN KEM CHUỐI
Với cách làm kem chuối đậu phộng trên, thành phẩm phải đảm bảo những yêu cầu sau:
– Kem chuối thơm ngon, không bị chát, có độ ngậy vừa phải, béo nhè nhẹ của nước cốt dừa và vị bùi bùi của đậu phộng rang. Khi đến đông kem chuối không bị cứng hẳn mà vẫn có độ hơi dẻo, vị các nguyên liệu hòa quyện.
– Kem chuối sau khi làm xong bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và ăn trong cả tuần. Tuy nhiên, không nên để loại thực phẩm này quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Khoảng 2 – 4 ngày là thời điểm lý tưởng để bạn bảo quản và sử dụng kem chuối.
Chúc chị em thành công với cách làm kem chuối đậu phộng cực đơn giản.
