Cà chua là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đóng góp nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Cà chua là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Từ cà chua có thể chế biến được vô số các món ăn ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt. Chính vì vậy, cà chua trở thành một trong những thực phẩm quan trọng không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình Việt.
Vậy để trồng được những cây cà chua sai trĩu quả, điều đầu tiên bạn cần phải có kỹ thuật trồng cà chua cụ thể và kỹ lưỡng như thế nào từ khâu lựa chọn đất trồng, gieo hạt, chăm bón đến khi thu hoạch?
1.1. Thời vụ
Cà chua là một trong những cây trồng có tính thời vụ, ta cần phải tìm hiểu để biết thời điểm gieo hạt, đảm bảo rằng cà chua có thể sinh trưởng và phát triển tốt nhất có thể trong điều kiện thời tiết thích hợp, cho ra nhiều quả và ít sâu gây hại. Ở nước ta, có 3 vụ để trồng cà chua:
– Vụ đông xuân: Cà chua được gieo hạt vào tháng 10 đến tháng 11 dương lịch và thời gian thu hoạch là khoảng 3 tháng tính từ thời điểm gieo hạt, tức vụ đông xuân chúng ta có thể thu hoạch cà chua vào khoảng tháng 1 – 2.
– Vụ xuân hè: Hạt cà chua được gieo vào khoảng tháng 12 đến tháng 1 dương lịch.
– Vụ hè thu: Gieo hạt vào tháng 6, tháng 7 dương lịch và có thể thu hoạch trong khoảng thời gian tháng 9 – 10 dương lịch.
1.2. Yêu cầu về đất trồng
Để cây cà chua sinh trưởng và phát triển tốt nhất, cho năng suất cao thì đất trồng cà chua cũng phải là loại đất giàu chất dinh dưỡng và tơi xốp, phù hợp nhất vẫn là đất pha cát, nhiều chất mùn hay đất phù sa.
Nếu đất trồng là đất đã phai màu, có độ pH nằm trong khoảng 6.0 – 6.5 thì cần phải bón thêm vôi và bổ sung phân bón vào đất trước khoảng thời gian ít nhất là một vài tuần trước khi tiến hành gieo trồng.
Trồng cà chua tốt nhất nên trồng theo luống, mỗi luống có chiều rộng khoảng 110 – 120 cm, rãnh thoát nước ít nhất từ 20 – 25 cm theo hướng Đông – Tây. Mùa hè mưa nhiều, chính vì thế trong vụ hè ta nên làm luống cao hơn để tránh hiện tượng ngập úng khiến cây thối rễ và chết.
1.3. Mật độ trồng, thời gian trồng
– Mật độ trồng: Khi trồng hoặc gieo hạt cần đảm bảo khoảng cách tối thiểu giữa hàng với hàng là 80cm, cây cách cây từ 40 – 60cm hoặc rộng hơn tùy vào loại giống.
– Thời gian trồng: Thời điểm thích hợp nhất để trồng cà chua trong ngày chính là vào buổi chiều, từ 3 – 5 giờ đối với mùa đông còn mùa hè thì có thể tiến hành muốn hạn sau khi nắng tắt. Và cũng nên chọn những ngày thời tiết mát mẻ, không nắng gắt hoặc mưa nhiều để cây giống sinh trưởng và phát triển tốt.
Kỹ thuật trồng cà chua không quá khó và phức tạp.
2.1. Trồng bằng hạt
– Xử lý hạt trước khi gieo: Ngâm một ấm nước sôi, pha nước theo tỷ lệ 3 nóng: 2 lạnh rồi đổ hạt cà chua vào chậu nước, ngâm khoảng 3 tiếng rồi vớt ra, đổ hạt vào một chiếc khay đậy kín ở nhiệt độ 25 – 30 độ đến khi thấy hạt bắt đầu nứt nanh thì đem gieo.
– Gieo hạt: Gieo hạt vào từng hốc đã được phân chia sẵn khoảng cách theo một mật độ trồng nhất định (đã định cặp đến ở phần trên). Sau đó phủ một lớp giá thể mỏng để màng giá thể che lấp hạt. Bạn nên làm một giàn che đơn giản bằng nilong để bảo vệ cho hạt giống này mầm và phát triển tốt, không bị chuột hay sâu bọ cắn phá.
– Giá thể: Giá thể thường được làm bằng xơ dừa đã qua xử lý, phải trên với hàm lượng Perlit không có mùi hoặc hóa chất gây độc hại. Thường dùng để phủ lên trên bề mặt của hạt giống sau khi gieo, có công dụng giữ nước, giữ nhiệt, tăng độ ẩm và giúp trao đổi không khí.
2.2. Trồng bằng cây con
– Làm đất trồng: Để trồng cà chua bằng cây con, trước khi trồng đất trồng cần được cày xới cho tơi xốp và đánh thành các luống để sau khi trồng, rễ cây có thể dễ dàng bám chặt vào đất và lan rộng ra các khu vực xung quanh. Làm luống cũng giúp cho việc trồng và chăm bón cây được dễ dàng và thu hoạch thuận lợi hơn.
– Kỹ thuật trồng cà chua bằng cây con: Cây con khi trồng thường có chiều cao từ 10 – 20 cm. Khi trồng, dùng bay xới một ít đất tạo thành một hố nhỏ với đường kính 5cm và độ sâu khoảng 4 cm.
Sau đó đặt cây cà chua giống vào giữa, vun đất trồng lên trên đến khi đất cao đến nửa thân cây thì ngừng, từ từ dồn đất cho chắc và tưới thêm một chút nước. Nên trồng cùng loại kích cỡ cây con trong một luống để tiện cho việc trồng, chăm sóc và thu hoạch.
– Tưới nước:
Trong khoảng thời gian từ 7 – 10 ngày sau khi trồng cà chua, bạn phải tưới xuyên tươi nước đều đều 2 lần một ngày là vào sáng sớm và chiều tối. Lượng nước tưới cũng chỉ cần vừa đủ, khi tưới nước chỉ nên tưới từ phần thân cây trở xuống, hạn chế tưới vào lá để ngăn ngừa sự phát triển của sâu bệnh gây hại lá.
Sau đó, khi cây lớn dần lên thì lượng nước tưới cần phải tăng lên để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất cho cây cà chua sinh trưởng và phát triển tốt, không bị khô hạn hay cỏ cằn do thiếu chất dinh dưỡng. Quá trình cây cà chua ra hoa đều quả thì cần rất nhiều nước, nên cần tăng cường lượng nước cung cấp cho cây để cây khỏe mạnh, quả đều được nhiều hơn và không bị khô héo.
Khi trời nắng nóng, có thể đắp lên gốc cây một ít rơm rạ để giữ nước. Khi gặp mưa nhiều cần dùng nước vào tưới cho cây để quả không bị nứt.
– Phân bón:
Cà chua là một loại cây trồng có nhu cầu dinh dưỡng cao, nên công đoạn bón phân cần được chú trọng trong các khâu của kỹ thuật trồng cà chua. Khi cây đang trong giai đoạn phát triển thân và cành, ra hoa và đậu quả thì cần bổ sung thêm phân kali cho đất.
Đến giai đoạn cây đang mang quả, rất cần nhiều chất dinh dưỡng nuôi quả, chính vì thế đây là thời điểm để bón bổ sung đạm cho đất để quả to và mộng nước.
– Vun xới:
Công việc vun xới cà chua cần được tiến hành trước khi cây ra hoa và đậu quả. Từ lúc trồng đến khi cây được 20 ngày phải tiến hành vun gốc 2 lần, trong đó một lần là sau khi trồng khoảng 10 ngày và lần còn lại cách lần đầu tiên 1 tuần.
– Phòng trừ sâu bệnh:
Để phòng trừ và tiêu diệt sâu bệnh gây hại, cần phun thuốc Vertimex ít nhất 40 ngày sau trồng và định kỳ 15 ngày một lần. Cần phòng héo do nấm thì cần phun Score khi cây còn nhỏ đến khi cây được 50 ngày.
Khi phát hiện những cây cà chua có dấu hiệu héo xanh, cần nhổ ngay và tiêu độc cho đất bằng vôi để tránh bị lây nhiễm ra các cây khác. Trước thời điểm thu hoạch khoảng một vài tuần, không được phun bất cứ một loại thuốc phòng trừ sâu bệnh nào để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
– Làm giàn:
Thân cây cà chua khá mềm yếu và dễ đổ, chính vì vậy sau khi trồng được 2 tháng cần phải làm giàn để đỡ thân cây. Cách làm giàn đơn giản nhất là:
+ Dùng 4 thân cây tre hoặc nứa có chiều cao khoảng hơn 1m cắm xuống đất tạo thành hình chữ T.
+ Sau đó dùng một chiếc dây thừng to và chắc cột lại làm 3 đoạn, mỗi đoạn cách nhau khoảng 33cm bao quanh bên ngoài cột trụ.
+ Dùng một vài sợi dây mỏng cột cố định thân cây cà chua với giàn leo. Như vậy khi gió bão cây cà chua sẽ không bị nghiêng gãy hoặc bật gốc.
– Bấm ngọn và tỉa cành, tỉa lá giòn:
Mục đích của việc bấm ngọn và tỉa cành là giúp cây tập trung chất dinh dưỡng nuôi quả. Thời gian cắt tỉa thường diễn ra sau khi cây ra hoa, tỉm tất cả những chồi chính ở nhánh lá nằm cạnh cành và thằng giao nhau, chồi to thì giữ lại giống thời lãi bớt phần lá già bên dưới gốc.
Còn với những phần lá thừa phía trên, nên đẩy đến khi hoa cà chua ngả vàng thì mới tiến hành cắt tỉa bớt.
– Thu hoạch:
Khi quả cà chua bắt đầu chuyển sang màu đỏ và khi sờ thì chắc, không dập nát thì ta bắt đầu thu hoạch được. Khi thu hoạch cần nhẹ nhàng nhổ hết quả và xếp quả vào rổ hoặc các thùng nhựa. Bảo quản cà chua ở những nơi khô ráo và thoáng mát, ngay sau khi thu hoạch cần nhanh chóng đem đi tiêu thụ vì đây là loại quả không giữ được lâu.
Trong quả cà chua chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho. Đây là những vi chất rất cần thiết để có một cơ thể khỏe mạnh.
Cụ thể, sử dụng cà chua trong các món ăn hàng ngày hay ép làm nước uống sẽ giúp cơ thể tăng cường thể lực, phòng chống ung thư, làm giảm lượng đường trong máu, thức ăn đầy giác ngửi ngon và làm giảm các cơn đau mạn tính.
Cà chua chứa rất ít cholesterol, chất béo bão hòa, natri và calo, chính vì thế đây được mệnh danh là loại quả thần kỳ giúp các chị em phụ nữ giảm cân một cách hiệu quả và khoa học. Ăn cà chua không những không béo mà nó còn rất tốt cho da, giúp làn da của các chị em luôn trạng sáng rạng rỡ và không bị tỳ vết.
Chắc chắn các bạn có những vụ cà chua sai trĩu với kỹ thuật trồng cà chua chi tiết trên!
