Cách làm nộm gà xé phay vừa ngon lại dễ làm, thơm mát thích hợp để thưởng thức trong ngày hè.
Ngày hè nắng nóng thật khiến bữa cơm trở nên khó ăn, vì thế, các món nộm, gỏi luôn được lòng người thưởng thức chẳng hạn như món nộm gà xé phay.
Nộm gà xé phay là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm lại thanh mát, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích.
– Thịt gà (lườn gà): 300gr – Hành tây: 1 củ – Cà rốt: 1 củ – Dưa chuột: 1 quả – Chanh tươi: 2-3 quả – Hành khô: 3 củ – Lạc rang: 1 ít – Rau răm, mùi
– Đường, mắm, tiêu, ớt, đường.
Thịt gà (lườn gà) sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì lượt gà vào nồi thêm 1 thìa bột canh và luộc chín. Thịt gà khô lạnh lượt kỹ vì thịt gà sẽ khô, không có độ ngọt. Khi luộc gà nên thêm 1 thìa bột canh để thịt gà đậm đà hơn. Hoặc bạn có thể ướp thịt gà sau khi xé với chút bột canh cũng được nhé.
Thịt gà chín, vớt ra để ráo rồi xé sợi.
Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt mỏng sau đó ngâm hành tây. Vớt hành tây ra để ráo rối cho vào bát tô cùng 2 thìa đường.
–
Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch bảo sỏi.
Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm ớt cắt mỏng, 2 thìa nước cốt chanh. (Mắm pha theo tỷ lệ sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn).
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi phi vàng. Lạc rang chín giã dối. Lá chanh thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhuyễn.
Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào bát tô rộng để sau đó thêm thịt gà vào rồi trộn trên nhệ tay.
– Từ từ rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
–
Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rối cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.
Cảm nhận khi thưởng thức nộm gà xé phay để cảm hết vị ngon ngọt của thịt gà, độ giòn giòn của hành tây, cà rốt, dưa leo hay vị thơm thơm của rau răm.
Nước mắm pha trộn vừa miệng sẽ càng tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Khác với các món nộm khác thì nộm gà xé phay càng để lạ thì độ ngấm càng thêm hấp dẫn.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm nộm gà xé phay thật ngon hấp dẫn theo công thức này nhé!
