Khám phá công thức chế biến món gà nướng thơm ngon, tuyệt vời để cùng gia đình thưởng thức trong ngày lễ.
Vào ngày lễ, cùng cả nhà ngồi quây quần bên nhau, thưởng thức món gà nướng hấp dẫn này thì còn gì bằng.
Thành phẩm món gà nướng tuyệt ngon
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta ngon
– Chanh, ớt, rau răm
– Phần ướp bên ngoài gà: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu đường, với trái ớt thái nhuyễn
– Phần ướp bên trong gà: 1 thìa canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 dâu màu đỏ, tỏi hành băm nhuyễn, ít tiêu cho tất cả vào bát trộn đều.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế gà
– Gà mổ xong, rửa sạch. Đầu và chân để nguyên hoặc cắt ra, dùng tay bẹ hai bên đùi gà để dễ nướng và chín đều.
Bước 2: Làm gia vị ướp gà
– Phần muối ướp bên ngoài gà: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu đường, với trái ớt thái nhuyễn rồi trộn đều để ướp.
– Phần ướp bên trong gà: 1 thìa canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 dâu màu đỏ, tỏi hành băm nhuyễn, ít tiêu cho tất cả vào bát trộn đều.
Bước 3: Ướp gà
– Thoa 1 lớp nước cốt chanh mỏng ở ngoài da gà, sau đó là một ít màu đỏ, cuối cùng là hớn hợp muối đã trộn trên bề mặt gà.
– Phần nước ướp thì xoa đều bên trong bụng gà.
– Ướp gà trong vòng 1 tiếng.
Bước 4: Nướng gà
– Làm nóng lò nước trước với khoảng 170 độ C trong 50 phút. Lưu ý, tùy lò mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho thích hợp. Trong quá trình nướng, trở mặt gà cho chín đều.
Bước 5: Làm nước chấm
Chờ gà chín thì làm nước chấm. Bạn có thể làm hai loại nước chấm dựa đầy:
– Nước mắm:
2 thìa canh đường, ít tủy đường ớt, 1 thìa canh nước mắm, cho vào nồi sôi nhẹ rồi để nguội. Khi ăn cho vào.
– Muối ớt xanh:
Ớt, ớt xanh, muối, cốt chanh, ít lá chanh cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi thêm gia vị cho vừa ý.
Thưởng thức:
Gà chín, lấy ra xé hoặc chặt nhỏ rồi thưởng thức.
Gà nướng ăn với rau răm, rau muối chua và cảm giác rất tuyệt!
Chắc các bạn sẽ bứt rứt ăn ngày lễ ngon miệng với cách làm gà nướng kiểu này!
