Khám phá 5 món ăn tranh thủ bữa cơm chiều hấp dẫn giúp bữa ăn thêm phần thịnh soạn và ngon miệng.
Chỉ khoảng 120 nghìn đồng cả nhà sẽ được bữa cơm chiều ngon miệng ai cũng phải khen ngợi.
Gợi ý bữa cơm hấp dẫn chiều nay gồm các món:
– Trứng ngâm nước tương
– Bông cải luộc
– Sườn non rim mặn
– Canh khổ qua nhồi thịt
– Tráng miệng: Đu đủ
SƯỜN NON RIM MẶN
Sườn non chặt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước sôi khoảng 1 chút muối rồi chần sườn qua nước lạnh, để ráo.
Cho dầu vào chảo, chiên vàng miếng sườn. Trong lúc chiên, hòa hỗn hợp sốt: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cả tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cả ớt, 1/2 muỗng cả bột ngọt, trộn đều. Khi sườn vàng, cho nước sốt vào sườn, vẫn nhỏ lửa. Rim đến khi nước sốt keo lại là hoàn tất.
CANH KHỔ QUẢ NHỒI THỊT
Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, cắt khoanh. Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, rồi cho vào nhân nhồi thịt. Trộn nấm mèo với thịt, mộc nhĩ, tiêu, nước mắm, bột ngọt, ít hành tím băm nhuyễn, tiêu, nước mắm.
Sau đó, nhồi thịt vào khổ quá, bắc nồi nước sôi nêm muối và ít bột ngọt rồi cho khổ qua vào, đun sôi đến khi khổ qua mềm. Nhớ vớt bọt nấu lần thứ hai cho xong khổ qua nhồi thịt.
BÔNG CẢI LUỘC
Bông cải mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, cho bông cải vào luộc. Khi bông cải chín, vớt ra để ráo.
TRỨNG NGÂM NƯỚC TƯƠI
Trứng để nhiệt độ phòng rửa sạch, cho trứng vào nước đun sôi lạnh. Cho một ít muối và ít giấm vào nước để dễ bóc, dùng đũa đảo tròn cho lòng đổ vào giữa. Luộc 3 phút, tắt bếp để thêm 3 phút nữa.
Hoà nước tương với đường lẽ 5:1 rồi cho hành tây, hành tím cắt lát và ngâm thịt rán vào. Cho trứng vào ngâm sau 5 giờ trong ngâm gia vị, khi ăn sẽ được rất ngon.
TRÁNG MIỆNG: ĐU ĐỦ
Chắc chắn bạn sẽ ngon miệng với bữa cơm chiều hấp dẫn này!
