Bài viết hướng dẫn cách chọn na chín ngon, ngọt và không bị giói khi vào mùa, rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Na là loại quả thơm ngon, hương vị hấp dẫn rất tốt cho người cao tuổi, người mới ốm dậy và phụ nữ sau khi sinh vì thể nó được nhiều người lựa chọn mua về để thưởng thức hoặc làm quà biếu.
Được biết, na đem lại nguồn vitamin C phong phú. Ngoài ra, nó còn chứa kali, chất xơ, carbohydrates, một số vitamin và khoáng chất thiết yếu nên rất có lợi trong việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, na ngọt ngào lại giúp giảm cân rất tốt vì thế, đây là loại quả phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Na chín có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)
Tuy nhiên, để chọn được những quả na ngon, ngọt, ít hạt, nhiều thịt, đặc biệt là không có giói không phải chỉ em nào cũng biết. Hiện tại, ở miền Bắc na đang vào mùa và bắt đầu được bày bán nhiều trong các khu chợ, quầy hàng, xe bán rong… Để mang về cho mình những quả na ưng ý nhất, chị em có thể tham khảo cách chọn na ngon dưới đây.
– Vỏ na:
Với những quả na chín thì dù na dai hay bở thì khi ấn nhẹ tay vào, na cũng sẽ mềm. Nhưng na dai sẽ mềm hơn, còn na bở, chất vỏ sẽ cứng hơn. Nên chọn những quả vỏ mềm, mặt lồi và hơi nứt một xíu như vẫn còn cuống, đó là na chín cây, ăn ngọt và thơm.
– Mặt na:
Quan sát sẽ thấy những quả na ngon là có mặt to đều, cuống nhờm, vỏ có màu trắng ngà, không thâm đen nứt nẻ. Nếu thấy những quả na có nhiều vết nứt nẻ, xỉn xỉa và ở các vết đó có dấu hiệu chảy nước thì không nên mua vì phần lớn chúng không ngon, hoặc sẽ có giói.
Những quả na ngon là có mặt to đều, cuống nhờm, vỏ có màu trắng ngà, không thâm đen nứt nẻ là na ngon (Ảnh: Internet)
– Mùi vị:
Na chín tự nhiên không ngâm thuốc thì có mùi thơm dịu, ăn có vị ngọt mát. Trong khi đó, na ngâm hóa chất để chín ép, rất nhạt, ăn bị sượng và không có mùi vị đặc trưng của na.
Có 2 loại na là na dai và na bở. Có người thích ăn na dai nhưng nhiều người lại chỉ thích na bở. Vì thế, để tránh nhầm lẫn, khi đi mua, chị em có thể quan sát và lựa chọn để có được đúng loại na mình cần.
– Nếu bạn thích ăn na bở, hãy chọn những quả tròn, mặt to, kề mặt tráng, da xanh non, cuống nhọn, chín mềm không nứt.
– Còn thích na dai, bạn nên chọn lựa quả có vỏ mềm, mặt nở và phẳng, hơi nứt nhưng vẫn còn cuống, đó là na chín cây, ăn ngọt và thơm.
– Na dai thường ít hạt, mỗi na to, dê bốc vỏ và mỗi quả cũng dài hơn. Còn na bở vỏ dầy và sần sùi, khi chín thường mềm, cảm nhận tay.
– Na dai có phần cuống bám chặt và quả khó tuột ra còn na bở khi đã chín thì phần núm sẽ tuột khỏi quả một cách dễ dàng.
– Bạn có thể dấm na trong thùng gạo (ở quê có thể dấm vào thùng lúa), với na xuống, na sẽ nhanh chín trong 1-2 ngày.
– Hoặc bạn chuẩn bị một chiếc thùng sắt hoặc vải/chum to, sau đó lót dưới đây thùng và đợi một chút lại nhặt (là tứi). Sau đó bỏ na vào thùng và đọi 1-2 nên hư hỏng cắm vào trong rồi đợi 1-2 ngày thì na sẽ chín ngay. Không lót lá hay giấy khi sử dụng tấn hưởng rĩ xuống là làm chín.
