Khám phá cách chế biến món đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu, mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Khi chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, các bạn sẽ tránh được lo ngại bị ẩm qua nhiều dầu mỡ gây tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe, đừng phải lo bẩn tay, mà món ăn ngon lắm nhá!
Đậu phụ rán là món ăn khiến bao người mê mẩn, điều đặc biệt là cả trẻ nhỏ cũng thích ăn. Tuy nhiên, nếu các bạn lo ngại sử dụng nhiều dầu mỡ khi chế biến các món ăn về lâu dài không tốt cho sức khỏe, gây tăng cân hoặc bị dễ bị bẩn tay, thì hãy dùng nồi chiên không dầu để chiên đậu phụ nhé, đảm bảo món ăn ngon không kém cách truyền thống, rán thông thường.
Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu được ngon như cách chiên, rán thông thường, các bạn hãy làm theo cách bên dưới nhé.
Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu được ngon như cách chiên, rán thông thường, các bạn hãy làm theo cách dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
2 hoặc 3 bìa đậu hũ trắng tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn.
2 thìa café dầu ăn
Dùng dụng cụ chế biến: Nồi chiên không dầu, dao, thìa, đĩa, có thể thêm giấy nến lót nồi.
Đậu phụ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
Lưu ý: Để có món đậu phụ chiên ngon, trước hết các bạn cần chọn mua được đậu phụ tươi ngon. Đậu phụ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
Bạn tránh mua nhầm những miếng đậu phụ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi, vì những miếng đậu này có triển vọng cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.
Bí quyết làm đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế đậu phụ
Khi mua đậu phụ trắng về hãy rửa thật sạch sẽ và để ráo nước. Một mẹo để đậu cứng hơn, không bị vỡ khi chiên và tạo hình vuông vức, đẹp mắt hẳn là đợi đậu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó mới cắt đậu thành các miếng vừa ăn.
Để đậu phụ không bị vỡ khi chiên và tạo hình vuông vức, đẹp mắt, bạn cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó mới cắt đậu thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu
Trước khi chế biến món ăn với nồi chiên không dầu, dù là bất cứ món gì, bạn cũng nên làm nóng nồi trước khoảng vài phút. Chọn mức nhiệt độ lý tưởng là 160 độ và làm nóng nồi trong 3 phút.
Bạn lót giấy nến vào lòng nồi trước khi xếp đậu phụ vào nồi chiên, nếu không có bạn hoàn toàn có thể xếp đậu trực tiếp đậu vào nồi. Bởi các loại nồi chiên không dầu đều được phủ lớp chống dính, không lo khi chiên đậu dính vào đáy nồi.
