Thịt ba chỉ mắm tép là món ăn quen thuộc, mà nhiều gia đình yêu thích và tự hào với hương vị hấp dẫn.
Thịt ba chỉ mắm tép là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và được yêu thích.
Nguyên liệu
– Thịt ba rọi (ba chỉ): 300g
– Mắm tép (mắm ruốc): 2 muỗng canh
– Ớt cay
– Gia vị thông thường: đường, bột ngọt và hạt nêm
– Dầu ăn
– Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Thực hiện
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái tô lớn.
– Ướp vào thịt: 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, sả băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và nửa muỗng cà phê bột ngọt. Vì trong mắm ruốc có vị mặn nên không ướp muối hay nước mắm. Để thịt thấm 30 phút.
– Cho chảo lên bếp, bật lửa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho sả băm, tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào cho săn lại, cho ớt đập dập hay cắt khoanh vào xào chung.
– Thịt săn lại thì cho 2 muỗng mắm ruốc vào xào chung cho đều, cho thêm nước lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt lại là chín. Tắt bếp, ăn cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt.
Chắc chắn bạn sẽ thành công!
Theo Kiều Trang
Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Món dưa chuột trộn kiểu này giòn ngon ăn đã miệng, không bị bếo ngán, thưởng thức cùng cảm hay nhâm nhi đều thích hợp.
