Khám phá công thức làm bánh sữa chua đơn giản, ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà. Thể hiện tài năng ẩm thực của bạn ngay hôm nay!
Đặc sắc của loại bánh “thần thánh” này phải gọi là “nghiện”. Bởi hương vị tuyệt vời của nó không thể nào diễn tả bằng lời được, chỉ có thể thưởng thức và cảm nhận một cách chân thật.
Quá “đau đầu” cho những chiếc bánh sữa chua này, Nguyễn Thị Quỳnh Trang (Hà Nội) quyết định đi tìm công thức để tự làm cho thỏa thích. Tính ra nếu tự làm thì chỉ có 2.000 đồng, quá rẻ so với cái giá 7.000 đồng ngoài quán, đã thể hiện lại vừa ngon, mà cách làm lại siêu đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thành công ngay lần đầu thực hiện.
Nguyên liệu:
– 1 chai mayonnaise 130gr
– 2 hộp sữa đặc loại bé 40gr
– 3 hộp sữa chua có đường
– 20gr bột ngô (bột bắp)
– 2 bịch bánh gối (bánh sandwich)
Cách thực hiện
– Cho 2.5 hộp sữa chua, sữa đặc, mayonnaise vào nồi, khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ. ½ hộp sữa chua còn lại để ở nhiệt độ thường.
– Trộn bột ngô vào sữa chua, khuấy tan rồi đổ vào hỗn hợp đang đun, khuấy cho đến khi thấy đặc sệt lại thì tắt bếp, đổ từ từ và khuấy liên tục để tránh bị vón cục, không nên khuấy quá lâu hoặc đun quá sôi, để sôi lần lẩn tần là được.
– Bánh sandwich cắt hết vỏ ngoài, phần ruột thì cán mỏng, cán thật mỏng phần rìa hẳn. Có thể dùng chai lộc, cốc thủy tinh, chày để cán.
– Dùng nĩa cán dẹt phần rìa bánh để mép bánh đê định lại với nhau, có thể phết thêm chất lỏng để bánh được dính chắc hơn, ở 1 cạnh cũa miếng bánh để bấm nhấn và cuối cùng cán nổi phần mép còn lại, bọc bánh bằng màng bọc sau đó bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Chú ý:
– Không đun hỗn hợp quá sôi, khuấy quá lâu vì như thế sữa bị tách dâu.
– Nếu thấy đặc quá có thể thêm sữa tươi, loãng quá thì thêm bột ngô, cho lên bếp lại rồi khuấy đều tay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh sữa chua!
