Khám phá cách ăn cua biển ngon miệng và chuẩn xác với hướng dẫn chi tiết, giúp bạn thưởng thức món ăn này một cách dễ dàng và không bị lãng phí.
Cua biển là món ăn rất ngon và được nhiều người ưa thích. Nhưng phải cần một chút kỹ năng thì bạn mới thưởng thức được món ăn này một cách hoàn hảo nhất. Với 6 bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ xử lý món cua vừa ngon lại sạch sẽ thật tuyệt.
Chuẩn bị sẵn các dụng cụ như dao, bát sạch để đựng thịt cua và vỏ cua, một chiếc thớt để tránh làm xước bẩn nặng, một chiếc khay lành sạch và tất nhiên cua đã hấp chính.
Đặt cua lật ngửa phần bụng lên. Lấy một con dao và lướt phần “tấp đế” ở yếm cua. Sau đó, lật cua lên, giữ chặt cua và chèn đầu dao giữ vị trí mai và yếm cua, xoay nhẹ dao và nhấc nhành tách phần mai cua ra.
Lướt bỏ những chiếc lá phơi không có mẫu xám và xếp, đây là phần không ăn được. Bạn sẽ thấy một chất màu vàng, đây gọi là gạch cua, khá ngon được nhiều người ưa thích. Sử dụng thìa múc hết phần này ra một cái bát sạch, hoặc bạn có thể ăn nó luôn.
Sau khi đã loại bỏ phần vỏ cua và đã múc hết gạch cua ra, nhẹ nhàng dùng dao hoặc lực ở tay, tách cua ra làm 2 phần. Đến đây bạn sẽ thấy món cua được chia thành các ô nhỏ bởi cách vách mở. Bạn có thể tách thịt ở phần thân cua ra một cách dễ dàng bằng ngón tay.
Giữ một nửa cua trong một tay, sử dụng bàn tay kia để kéo từng chân ra với một chuyển động xoắn nhẹ nhàng. Khi bạn lội bỏi chân tại khớp, thịt cua sẽ trượt ra trong một đoạn. Tại chân của chân sau, còn được gọi là càng, bạn sẽ tìm thấy phần thịt cua béo và ngon nhất đừng bỏ lỡ nhé, hãy để lại thịt sau. Các phần chân nhỏ ở giữa thường lấy thịt ra đơn giản hơn.
Nếu thịt không dễ dàng rời ra khỏi càng cua, bạn sẽ cần một chiếc vồ nhỏ. Lời cảnh cáo: Hãy nhẹ nhàng, nếu không thì bạn sẽ phải nhặt những mảnh vụn từ thịt. Hãy thử thủ thuật này: Giữ con dao theo chiều dọc, với đầu lưỡi dao ở giữ càng. Sau đó, nhấn mạnh lưỡi dao với vỏ để bẻ gãy vỏ và tách thịt ra thành một miếng lớn.
*Tít bài có sự thay đổi một chút so với bài gốc nhưng vẫn giữ nguyên ý nghĩa
