Một món bún trộn thịt nướng thơm lừng, hấp dẫn và ngon miệng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng.
Hướng vị thơm ngon lại có chất lượng miệng của món bún trộn thịt nướng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 450g thịt mông hoặc thịt nạc vai, thái mỏng vừa ăn
– Bún khô hoặc bún tươi vừa đủ ăn
– 1-2 bát gia vị ướp; 1 quả dưa chuột thái lát; cà rốt muối chua; ½ bát lạc rang xay; 1 bát thái lát; rau mùi; hành lá
Nước mắm trộn:
– 2 chén nước ấm, nước cốt 1 quả chanh; 5 muỗng canh đường trắng; 1/3 bát bằm nhuyễn; 2 tép tỏi bằm nhuyễn; 7 muỗng canh nước mắm ngon.
Gia vị:
– 5 tép tỏi bằm nhuyễn; 2 muỗng canh sả; 1 muỗng canh mật ong; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh nước tươi; 1 nhánh hẹ xắt nhuyễn; 1 muỗng cà phê hết tiêu đen; 1 muỗng canh đường
Bún trộn thịt nướng vừa thơm ngon lại đầy mĩ vị
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt
– Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một bát, trộn đều. Sau đó cho thịt lợn vào, trộn đều để nước sốt gia vị bám đều các mặt thịt.
– Để trong ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm.
Bước 2: Chần/luộc bún
– Nếu bạn dùng bún khô, thì luộc với nước sôi theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để bún không dính nhau.
Bước 3: Nướng thịt
– Để ngon nhất thì bạn có thể cho thịt vịt rồi nướng trên bếp than hoa hoặc nướng trong lò nướng.
– Nếu không có lò nướng hay bếp than, bạn có thể dùng chảo để nướng. Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa lớn. Sau đó cho thịt lợn vào chiên chiên (có thể chia làm 3 lần nếu chảo nhỏ).
Bước 4: Pha nước trộn
– Cho nước mắm ra bát, thêm đường vào khuấy cho đường tan rồi thêm nước ấm vào, khuấy đều cho hòa quyện. Sau đó thêm nước cốt chanh, ớt, tỏi vào là xong.
Bước 5: Thưởng thức bún trộn
– Chia bún đều ra các tô, sau đó cho thịt nướng, giá đỗ, rau thơm tươi, cà rốt muối, dưa chuột và lạc rang đập dập lên trên. Sau đó, cho khoảng ½ nước chấm vào, trộn đều rồi thưởng thức.
Chắc chắn bạn sẽ thành công và ngon miệng với cách làm bún trộn thịt nướng
Thu Minh (8this)
Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Đảm bảo với những món nấu cùng riềng, mẹ nào nhìn thấy cũng khó lòng cưỡng lại được với quá hấp dẫn.
