Bữa sáng ngon miệng từ bún thịt bằm, đầy dinh dưỡng, đảm bảo cho bé yêu và cả gia đình khi đến trường.
Bữa sáng ngon miệng từ bún thịt bằm, đầy dinh dưỡng, đảm bảo cho bé yêu và cả gia đình khi đến trường.
Các con đã chuẩn bị bước vào năm học mới và việc chuẩn bị bữa sáng cho con là điều rất quan trọng. Việc này đòi hỏi cần đảm bảo nhanh chóng nhưng vẫn phải đầy đủ chất và ngon miệng. Dưới đây là cách nấu món bún thịt bằm thơm ngon, nhanh chóng dành cho con và cả nhà bữa sáng của chị Thanh Huệ (TP HCM), các bạn hãy tham khảo nhé.
Chị Thanh Huệ.
Theo chị Huệ, với những món nước thì nên hầm nước xương từ đêm hôm trước, hôm sau bạn chỉ việc lấy ra đun sôi lại, cho thêm các nguyên liệu khác thì sẽ rất nhanh.
Nguyên liệu:
– Bún gạo khô.
– Thịt heo.
– Sườn heo.
– Cà chua.
– Hành lá, ngò rí, cà rốt, củ cải.
– Hành tím.
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
– Sườn heo, thịt heo rửa sạch cùng nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại để ráo.
– Thịt heo bằm nhuyễn bằng máy xay thịt.
– Cà chua rửa sạch cắt lát.
– Hành lá và ngò rí cắt nhỏ rửa sạch để ráo sau đó cắt nhuyễn.
– Cà rốt và củ cải gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
– Luộc bún khô 5-7 phút rồi đổ ra rổ, xả với nước lạnh.
Bước 2: Ninh xương
– Luộc sườn heo 3 – 5 phút thì tắt bếp và rửa lại với nước sạch. Sau đó cho sườn, củ cải, cà rốt vào ninh với nước sạch. Khi thấy sườn chín, cho thêm gia vị vào thì nước ninh sẽ trong, nêm vừa miệng. Muốn sớm nấu xong thì sườn heo hầm buổi tối hôm trước. Hôm sau chỉ việc đun sôi lại nước hầm, cho cà chua và nêm nếm gia vị nước dùng vừa ăn là xong.
Bước 3: Xào thịt bằm
– Lấy 1 cái tô cho thịt heo bằm vào, nước mắm rồi dùng muỗng tiến hành trộn đều lại khoảng 10 – 15 phút. Phi hành thơm rồi cho thịt vào xào chín.
Bước 4: Thưởng thức
Cuối cùng là món bún đã sắp được hoàn thành rồi đó. Cho bún vào tô rồi múc sườn heo, thịt bằm vào, tiếp đó đổ nước dùng lên trên, rắc thêm 1 ít hành lá, ngò rí, hành phi là có thể thưởng thức ngay được rồi.
Bún thịt bằm vừa mềm ngon, thấm vị lại đầy đủ chất cho bé và cả gia đình thưởng thức rồi.
Chắc các bạn thành công!
