Khám phá cách chế biến bún măng ngan đầy hương vị và bổ dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa tối ngon miệng.
Thay đổi thực đơn, ngay tại nhà chị em hãy nấu bún măng ngan cho cả nhà thưởng thức nhé!
1. NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN MĂNG NGAN
– 1 con ngan đã mổ
– 300g xương heo
– 500g măng tươi
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, hành lá, mùi tàu
2. CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN
Bước 1: Sơ chế và luộc ngan
– Ngan mua về làm sạch, xát muối và rửa lại với rượu gừng cho khử mùi.
– Chần xương heo rồi rửa lại cho sạch.
– Cho ngan cùng xương heo vào nồi ninh. Vớt bọt để nước trong.
– Ngan chín vớt ra để nguội, sau đó thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.
Bước 2: Sơ chế măng
– Măng tươi lột vỏ, thái mỏng. Luộc măng 3 lần với nước để loại bỏ chất độc ở măng, sau đó rửa lại cho sạch.
– Xào măng với chút dầu ăn, bột canh cho ngấm gia vị, ráo thêm hạt tiêu vào để điều vị rô’i tập bếp.
– Xào măng cho thêm hạt tiêu để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Bước 3: Nấu nước dùng
– Lọc nước luộc xương và ngan để lấy nước dùng, cho măng vào rồi đun sôi.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Thưởng thức
– Cho bún ra bát, xếp thịt, cho hành, mùi tàu thái nhỏ rồi chan nước dùng, măng lên trên.
– Rắc thêm ít rau húng cho thêm để thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún măng ngan!
Thu Hằng
Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, giòn ngoài ẩm bên trong đảm bảo ai nhắm nhì cũng sẽ thích.
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đầy chất từ ức gà rồi.
