Bài viết đề cập đến trường hợp một cô gái tại Malaysia bị nhiễm khuẩn do ăn sushi ở ngoài hàng, mang đến những cảnh báo về an toàn thực phẩm.
Theo suy luận của chị Zhou, cô gái này đã bị nhiễm khuẩn từ miếng sushi khi đi ăn ngoài hàng.
Học nghệ an toàn thực phẩm là những điều rất dễ xảy ra với trẻ trong khoảng thời gian tập ăn dặm nếu cha mẹ lơ là, chủ quan. Đó là những gì xảy đến với cô gái chị Zhou (Malaysia). Sau khi cô gái đã hoàn toàn đổ định sức khỏe, chị Zhou mới bình tĩnh nhắc lại toàn bộ việc và đưa ra lời cảnh giác cho các bà mẹ.
Chị cho biết, đầu tháng 5 vừa qua, gia đình nhà chị đã đi ăn tối tại một nhà hàng sushi. Vì cô gái chị đã ăn được thức ăn sống nên chị lấy cho con một miếng sushi trứng cuộn nhỏ để bé thưởng thức. Tuy nhiên, chính vì thức ăn đó khiến cho con chị bị ngộ độc thực phẩm. Chị cho rằng người làm trứng cuộn cảm đã dùng chính đôi găng tay cắt cá sống để làm cuộn sushi. Do đó, loại vi khuẩn Salmonella (vi khuẩn đường ruột – loại vi khuẩn thường được phát hiện trong thực, cá và trứng) đã xâm nhập vào cơ thể bé.
Bé đã bị nhiễm trùng do vi khuẩn. Thông thường, chỉ cần nếu chính kỹ lưỡng là có thể tiêu diệt được những loại vi khuẩn này.
Thế nhưng rất không may là cô gái chị đã ăn miếng cuộn cảm đính loại vi khuẩn từ thực cá sống.
Cô gái chị Zhou bị nhiễm khuẩn do ăn cảm sushi.
Những biểu hiện mắc bệnh của cô gái Zhou được chị thuật lại như sau
:
10/5: Bé ăn miếng cảm sushi kèm trứng.
11/5: 3 giờ chiều bé bị sốt 38,5 độ C và được nhập viện khẩn cấp.
13/5: Bé sốt liên tục, tiêu chảy 6 lần/ngày.
14/5: Bé sốt 37-38 độ C, xuất hiện những dấu hiệu của thầy đọc.
15/5: Bé vẫn có dấu hiệu của thầy đọc, sốt và tiêu chảy. Vào ban đêm cơ vẫn lên đến 40 độ và được dùng thuốc do bác sĩ kê.
16/5: Bé phải đổi loại thuốc.
17/5: Phần bé xuất hiện màu nên được làm xét nghiệm phần và màu.
20/5: Bé được xuất viện về nhà và theo dõi, kiểm tra.
Miếng cảm sushi cô gái chị Zhou ăn tưng tự như thế này. (Ảnh minh họa)
Chị Zhou cũng đưa ra lời cảnh báo cho các bà mẹ:
“Về sinh thực phẩm ăn uống ở bên ngoài thực sự không phù hợp với trẻ sơ sinh. Bác sĩ cũng khuyên rằng nên vệ sinh bình sữa của trẻ bằng nước nóng sau mỗi lần sử dụng. Thịt, trứng và rau quả mà trẻ sinh ăn phải được nấu chín hoàn toàn. Ngoài ra, trẻ sinh cũng không được phép ăn salad trái cây. Trái cây nên được rửa sạch trước khi ăn và tay chân của trẻ cũng phải được đảm bảo sạch sẽ”.
Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm cho bé và tránh bệnh Salmonella:
– Không cho trẻ dùng thực phẩm chưa được nấu chín.
– Rửa kỹ rau củ và quả trước khi cho trẻ ăn sống.
– Sử dụng các chén riêng biệt khi tiếp xúc với thực cá.
– Bảo quản thực phẩm như phô mai, trứng, thực nguội, cảm và hải sản dưới 5 độ C.
– Mua hải sản tươi sống ở nơi đảm bảo vệ sinh.
– Kiểm tra danh sách các loại thực phẩm không an toàn cho trẻ dưới 1 tuổi.
