Tiết Bạch Lộc mang đến không khí se lạnh của mùa Thu, thời điểm lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh.
Bạch Lộc là tiết khí thứ 3 của mùa Thu, có thời tiết mát mẻ và trở nên se lạnh. Thời điểm này, nên tăng cường món “bảo bối” này để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh.
Lưu ý ăn uống tăng cường sức khỏe
Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, tiết Bạch Lộc năm 2024 bắt đầu vào ngày 7/9/2024 – 22/09/2024, là tiết khí thứ 3 của mùa Thu. Từ xưa đã có câu “Thu phong mưa sầu”, không khí mùa thu thường mang lại cảm giác trống vắng, tịch liêu, tâm tình man mác buồn. Không những vậy, đây cũng là thời điểm ẩm thịnh dễ dẫn suy.
Vào thời điểm này, cơ thể cần được cung cấp chất dinh dưỡng từ các loại thật, đậu. Đồ ngọt cũng có tác dụng làm tăng lượng đường trong máu, kích thích sự sống, giảm bớt u buồn. Ngoài ra, vitamin B cũng có thể điều tiết tinh thần.
Mỗi người nên sử dụng các thực phẩm có tác dụng tiêu đờm bệnh suyễn, nhức nhối, trừ ho, thực vật nhiều vitamin như: măng, củ cải, cà rốt, lệ, táo, khoai lang, ngó sen, thịt vịt, hạt đàn, mật ong. Đòng thời, bồi sung thực phẩm ấm nóng, khi tâm tình buồn lo hãy nhập chất cải phế hoặc trà nóng, ăn chuỗi tiêu, bạch hà để hướng phần hệ thần kinh, xua tan cảm giác đau lồng. Lưu ý không nên dùng quá nhiều: đỗ sống, ngươi, cay, mặn, rau hẹ, hoa cúc, tiểu, cá hô, cua, thịt chó, lỏng đỡ trung, sữa đặc.
Món ăn dưỡng sinh nên ăn trong tiết Bạch Lộc
* Khoai lang
Tiết Bạch Lộc là thời điểm thu hoạch khoai lang, vị cũng ngon hơn. Mỗi người có thể bồi sung vì khoai lang giúp kích thích tiêu hóa, bồi tỳ ích vị. Bạn hãy thử làm món bánh sữa chua khoai lang này cho trẻ nhỏ trong gia đình.
Nguyên liệu gồm: 5 củ khoai lang ruột vàng, 3 quả trứng gà, 1 hộp sữa chua, 50gr bột mì.
Cách làm bánh sữa chua khoai lang:
+ Bước 1: Đem gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó, bạn đập trứng gà, cho sữa chua vào cùng khoai lang rồi nghiền nhuyễn để tạo thành hỗn hợp. Cuối cùng cho bột mì vào.
+ Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khay có lót màng thực phẩm rồi hấp khoảng 20 phút là được. Sau khi xong, bạn cắt ra thành từng miếng bánh nhỏ vừa ăn là được.
* Củ tử lộ
Khoai tử là loại củ giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó, chất kali có tác dụng kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả. Loại củ này cũng có nhiều tinh bột giúp tiêu và nhiều chất xơ nên rất tốt cho việc tiêu hóa như khô tiêu, đầy bụng, táo bón…
Lưu ý khi luộc củ tử cần đổ nước vừa ngập khoai rồi mới bật bếp vì khoai luộc đừng ngập nước sẽ giúp khoai chín và vẫn giữ độ ngọt, bùi tự nhiên không sượng. Để giữ được nhiều dưỡng chất nhất, tốt nhất là bạn nên đem hấp.
* Hạt sen bách hợp hầm thịt
Nguyên liệu đơn giản gồm: hạt sen 30 – 40g, bách hợp 30g, thịt lợn nạc 150 – 200g. Hạt sen đã tầm; thịt lợn rửa sạch thái miếng. Sau khi chế biến các nguyên liệu, đem hầm với nước vừa đủ cho chín nhừ, thêm gia vị và ăn khi còn nóng. Món ăn này có tác dụng dưỡng tâm an thần rất tốt.
