Khám phá công thức món thịt ba chỉ chiên giòn với nước chấm thơm ngon, quyến rũ cho bữa ăn cuối tuần.
Món thịt ba chỉ giòn ngon, thấm nước chấm cùng nước mắm cay ngọt vô cùng hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức dịp cuối tuần.
1. NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT BA CHỈ CHIÊN GIÒN
– 500g thịt ba chỉ
– 1 quả trứng gà
– Bột chiên giòn
– Vừng rang (mè rang), hành, ngò, dầu màu điều
2. CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ CHIÊN GIÒN
Bước 1: Sơ chế thịt
– Thịt mua về rửa sạch, cắt khúc dày, để ráo.
– Ướp thịt với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt hoặc hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, ít tiêu xay, 1 trứng gà, ít dầu điều, gần một chén nhỏ bột chiên giòn. Trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Lưu ý: nếu không có dầu màu điều cũng không sao, chỉ cần chú ý để tạo màu cho hấp dẫn.
Bước 2: Làm nước chấm
– 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cho vào bát rồi khuấy đều cho đường tan. Khi ớt vật thêm ít chanh khuấy đều cùng tỏi, đặt bậm với vừng rang và hành, ngò thái nhỏ.
– Bạn cũng có thể thay nước mắm bằng nước tương rồi pha tương tự như trên nhưng không cho chanh.
Bước 3: Chiên thịt
– Cho nhiều dầu vào trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Sau đó đun nóng, cho thịt vào chiên với lửa vừa cho thịt chín đều. Khi thấy thịt vàng đều, vặn lửa lớn cho thịt được giòn. Sau đó nhanh tay cho thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Thưởng thức
– Khi ăn, dùng dao thái thịt thành các miếng vừa ăn rồi chấm cùng nước mắm cún rau sống.
Thưởng thức món ăn với cảm hứng hạnh phúc!
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ chiên giòn!
Ngô Tuyết Phượng
Món cảnh gà sốt kiểu ngọt cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài sẽ càng làm ai trong gia đình bạn thêm yêu thích.
Món dưa chuột trộn theo kiểu này giòn ngon ăn đã miệng, không béo ngậy, thưởng thức cùng cắm hay nhâm nhi đều thích hợp.
