Khám phá những yếu tố quan trọng để chọn mua cá tươi ngon, mang lại sự hài lòng cho bữa ăn của bạn.
“Mua đi em, cá nhà chị tươi lắm!”
Công cuộc đi chợ lừa đồ ngày nay thật làm choáng ngợp. Không những phải mặc cả để mua được giá tốt mà còn phải biết lựa thực phẩm sao cho chọn được đúng món ngon, tươi mới.
Nhiều khi cầm con cá trên tay, thấy mặt cá trong veo, to tròn đã tưởng là cá tươi, ấy vậy mà vẫn có thể gặp…tai nạn như thừa nước đổ đầu vịt.
Một cư dân mạng mới đây đăng tải trên facebook bức ảnh đầy hài hước về màn lựa đảo cá ươn thành cá tươi bằng miếng nhựa lấp mặt “có một không hai” của bà bán cá… khiến nhiều người phải thốt lên “bài phúc”.
Lời mời chào mua cá tươi của bà bán cá thật hấp dẫn.
Những một tích tắc sau, mọi thứ bỗng như “mỏng lung như một trờ đựng”.
“Bạn nên cảm thấy may mắn vì không mấy ai mua được cá đeo kính áp tròng đấy”
“Cứ đi đâu ruột. Mua cá đi em! cá nhà chị tươi lắm. Ai đi chợ mới hiểu”
“Bán cá giá cắt cổ công nghệ quá. Lại còn chọn đeo cả lens”
“Bác bán cá lấy quán, ơn cắp con mật đòi của con để đeo cho cá nướng”
….
Cùng đồng mạng cười sảng khoái trước hình ảnh hài hước của bà bán cá.
Danh tính của bà bán cá này cũng nhanh chóng được tìm ra. “Tác phẩm” cá đeo lens độc nhất vô nhị này là do chủ một cửa hàng hải sản ở Kuwait – một quốc gia nằm ở Tây Á nghèo ra.
Mọi người thường truyền tai nhau cách chọn cá tươi bằng cách nhìn vào mắt hoặc mang của chúng. Để qua mắt khách hàng, chủ tiệm đã gắn những đôi mắt Googly Eyes lên cá ươn để chúng trở nên tươi roi roi và đầy sức sống.
Những người tinh không bận trí từng tính, đang yên đang lành bỗng đổ vỡ làm lộ ra đôi mắt vô hồn của chúng kém tươi.
Được biết, ngay sau khi bị phát giác, cơ quan chức năng đã đình chỉ việc kinh doanh của cửa hàng để tiếp tục điều tra.
Báo nước ngoài đưa tin về việc chủ cửa hàng bán cá bị bắt do lừa dối bán cá ươn.
Những người bán hàng rất khéo léo chào mời, nhưng bạn đừng tin vào những lời “quảng cáo” có cánh. Thay vào đó, hãy lựa chọn theo kinh nghiệm của bản thân như những gợi ý dưới đây.
Mắt cá:
Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giắc mặn đan hồng. Còn mắt cá ươn thì lõm vào trong hốc mắt, có màu đục và giắc mặn mắt như nheo hoặc rách nát.
Hậu môn:
Cá tươi có hậu môn (tròn) thật sáng ở bên trong, có màu trắng nhất và bùng cá lấp lành. Còn cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bùng cá phình to.
Mang cá:
Cá tươi có màu đậm đỏ, dành chắc với hoa khế, không nhờt, không có mùi hôi. Mang cá ươn màu xám, không dành chắc với hoa khế, có nhờt, có mùi hôi.
Vảy cá:
Cá tươi có vảy óng ảnh, bám chắc với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vảy cá ươn thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.
Ngoài ra, miếng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn thì ngược lại. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồng, không đen đen, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. Còn cá ươn thì ngược lại.
