Rằm tháng 7 là dịp thiêng liêng để tưởng nhớ ông bà tổ tiên với những món ăn đầy ý nghĩa và màu sắc hấp dẫn.
Chưa đền đùng ngày Rằm tháng 7 nhưng chị em nổi trội đã thi nhau khoe các mâm cỗ củng với nhiều món ăn và màu sắc hấp dẫn.
Rằm tháng 7 Âm lịch hàng năm được gọi là ngày lễ Vu Lan (báo hiếu) và cũng lại là ngày lễ cầu siêu cho những vong nhân. Lễ Vu Lan và lễ cầu siêu là hai lễ hoàn toàn khác nhau. Một lễ cầu siêu cho cha mẹ và ông bà báo hiếu, một lễ là bữa tiệc cho những vong hồn không ai thờ cúng để làm phúc.
Vậy nên, cứ cách Rằm tháng 7 một vài ngày, chỉ em nổi trội lại tự tay làm những mâm cỗ đủ vị, từ mặn đến chay để cùng tỏa tiễn, rồi sau đó chia sẻ lên mạng xã hội.
Chị Tô Hương Giang (Hà Nội) chia sẻ, năm nào chị cũng làm mâm cỗ củng Rằm tháng 7. Năm nay, dù bận bịu nhiều công việc riêng nhưng chị vẫn cố gắng dành thời gian để làm cỗ chay củng, thể hiện lòng thành kính của mình dành tặng tiên. Mâm cỗ chay của chị cũng có nhiều món ngon và đẹp mắt.
Mâm cỗ củng đơn giản nhưng bắt mắt của chị Tô Hương Giang
Cô Thanh Hà (Hà Nội) – từng nổi tiếng với bà mẹ chồng chiều con dâu nhất MXH với những mâm cỗ cẩm cú ngon, bổ dưỡng tuyệt đỉnh – cũng đã gửi ý một mâm cỗ chay ngon miệng, bắt mắt.
Cô Thanh Hà chia sẻ, vì làm món chay phải cầu kỳ mới ngon nên hoàn thiện mâm cỗ này cũng khá tốn thời gian. Dưới đây là cách làm các món chay trong mâm cỗ củng của cô Hà, chỉ em nổi trội có thể tham khảo.
Trong mâm cỗ chay của cô có các món như sớt bún, cuốn nấm, rau củ luộc, nem nấm chiên xù từ bánh sandwich, salad bắp dưa hấu, nấm đậu chay xục bánh đa, lẩu nấm, xôi đậu xanh, canh ngũ vị.
Ngoài ra còn rất nhiều mâm cỗ củng Rằm tháng 7 hấp dẫn của các chị em khác:
Mâm cỗ mặn khoảng 2 tiếng chế biến của chị Thanh Hoan (Hà Nội)
Mâm cỗ củng Rằm tháng 7 với nhiều món ăn truyền thống như gà luộc, xôi gấc, nem rán, đậu xào, canh bí, giò luộc của Mai Chi (Hà Đông, Hà Nội)
Mâm cỗ chay với 9 món tuyệt ngon như nem chay, bánh hẹ, rau xào thập cẩm, hoa bí luộc, dưa chuột, đủ đủ củng của chị Lê Quỳnh Trang (Sài Gòn)
Mâm cỗ nhiều món truyền thống như nem rán, tôm hấp, canh mướp, gà luộc, mướp xào lòng mềm, xôi lá dứa của chị Đinh Liên (Nam Định)
Mâm cỗ chay của chị Thanh Xuân, Hà Nội gồm các món: 1. Xôi cẩm hạt sen dưa 2. Đậu xốt nấm 3. Rễ củ – rau 4. Salad hoa quả 5. Món xào thập cẩm 6. Nấm rỗ kho sả 7. Cẩm sen 8. Nấm xào xì dầu 9. Chè hạt sen long nhãn 10. Bánh bía đậu xanh 11. Canh nấm chay
Mâm cỗ chay hấp dẫn của chị Vũ Thanh. Chị chia sẻ, 12 năm về làm dâu, năm nào chị cũng tự tay làm cỗ củng Rằm tháng 7. Có năm chị làm món mặn, có năm lại làm món chay.
Mâm cỗ củng Rằm tháng 7 của chị Trần Dung (Hà Nội). Chị phải dậy từ 4h30 nấu nước để kịp củng trước 7h còn đi làm.
Mâm cỗ củng của gia đình chị Giang Thúy Nga. Chị cũng phải mất 2 tiếng để hoàn thiện.