Hướng dẫn làm trà sữa socola thơm ngon với vị béo ngậy của socola, trà đen đậm đà, đơn giản dễ làm tại nhà.
Thức uống độc đáo từ trà sữa socola thơm ngon cùng với vị béo ngậy của socola, trà đen hòa quyện cùng vị béo ngậy của socola, trân châu dai dai ăn vui miệng, với cách làm trà sữa socola siêu đơn giản.
Trà sữa là một món ăn vặt, là thức uống giải khát quen thuộc, đặc biệt là với giới trẻ. Với hương vị thơm ngon béo ngậy của socola, đậm đà để uống, trà đen mát giải nhiệt, dùng kèm với trân châu dai dai hoặc thạch rau câu giòn, không ít người “mê mẩn” món trà sữa socola.
Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện không ít những loại trà sữa đặt tiền nhưng chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy áp dụng ngay cách làm trà sữa socola tại nhà nhanh gọn với các nguyên liệu đơn giản, lại có ngay thức uống giải khát cực kỳ đảm bảo cho cả nhà thưởng thức.
Trà sữa socola là thức uống “khởi nguồn” của nhiều người.
1. NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA SOCOLA
1.1. Nguyên liệu
– 10gr trà đen
– 1 thìa siro socola hoặc 20ml socola đen đun chảy
– 2gr bột cacao nguyên chất
– 40ml sữa đặc
– Đá viên
– Bánh có nắp để lắc trà
Bạn có thể sử dụng siro socola hoặc socola đen nguyên chất để làm trà sữa socola.
1.2. Nguyên liệu làm trân châu và thạch rau câu
– Bột năng: 100g
– Nước nóng
– Bột rau câu dẻo: 10gr
– Đường: 100gr
– Nước lọc: 600ml
– Các loại siro trái cây hoặc cà phê, socola, tùy khẩu vị.
II. CÁCH LÀM TRÀ SỮA SOCOLA
Bước 1: Làm trà sữa socola
– Trà đen hoặc là trà đen bạc pha với 80ml nước sôi. Ngâm và ủ trà trong 10-15 phút trong bình giữ nhiệt cho trà ra hết nước cốt.
– Tùy theo sở thích uống trà đặc hay loãng mà có thể căn chỉnh lượng nước hàm trà.
– Đổ trà ra cốc và lọc bỏ hết bã trà.
– Tiếp theo cho bột ca cao vào trà khuấy đều.
– Cho trà đã khuấy ca cao, siro socola, sữa đặc và đá vào bình lắc và lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Cho ca cao hòa tan trước cùng trà rồi mới cho các nguyên liệu còn lại vào lắc đều trong bình.
Bước 2: Làm trân châu
– Cho ½ lượng bột năng vào tô, đổ từ từ nước nóng và trộn đều, làm trân châu phải sử dụng nước nóng già vào rồi trộn đều, lăn trân châu khi luộc cùng không được dai.
– Cho thêm chút bột còn lại vào, đổ thêm nước nếu cần. Lúc nào bột đủ nóng bạn có thể dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn.
– Cho thêm siro vị yêu thích và nặn bột thành các viên nhỏ, tròn. Luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước là đã chín.
– Vớt trân châu đã chín ra và ngâm vào nước lạnh có pha đường để trân châu dai và không dính vào nhau.
Bước 3: Làm thạch rau câu
– Trộn đều bột rau câu và 100g đường trong một tô thủy tinh.
– Đun sôi nước, thêm hỗn hợp trên vào và khuấy đều cho đến khi bột tan.
– Cho thêm siro trái cây hoặc hương vị tùy ý, như cà phê, cacao, socola đều được.
– Đổ rau câu ra khuôn, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng lấy ra cắt nhỏ.
3. YÊU CẦU THÀNH PHẨM
– Chuẩn bị cốc hoặc ly, đổ món trà sữa socola đã làm, thêm trân châu và thạch rau câu, có thể thêm đá, vậy là bạn đã có thực uống siêu ngon với cách làm trà sữa socola đơn giản tại nhà rồi.
Trà sữa socola thơm ngon, hấp dẫn, là sự hòa quyện tuyệt vời giữa sự béo ngậy của sữa, trà với siro socola béo ngậy.
– Trà sữa socola khi uống có vị thanh mát, hương vị đậm đà của trà đen, vị béo ngậy của socola, ca cao.
– Trân châu dai vừa phải, không dính hay nhão, thạch rau câu có độ giòn, dẻo.
– Khi pha trà xong đừng pha sữa luôn, không để quá lâu nước trà nguội sẽ mất vị, không được để trà trong tủ lạnh vì trà sẽ bị chất.
