Bài viết này giới thiệu về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ, giúp mẹ hiểu rõ hơn về dinh dưỡng an toàn và phù hợp cho bé yêu.
Chế độ dinh dưỡng của bé luôn là vấn đề được mẹ quan tâm hàng đầu vì ăn uống đầy đủ chất, đúng cách sẽ giúp bé thông minh và khỏe mạnh. Trong rất nhiều phương pháp ăn dặm hiện nay thì cho bé ăn dặm kiểu Nhật là một phương pháp tiên tiến nhận được nhiều lời khen của các mẹ bỉm sữa.
Đặc điểm của ăn dặm kiểu Nhật chủ yếu là việc cho bé ăn theo nhu cầu vì vậy luôn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Ngoài ra các mẹ ở Việt Nam có thể áp dụng phương pháp này một cách dễ dàng bởi vì các loại thực phẩm và cách nấu nướng của người Nhật có nhiều điểm tương đồng với Việt Nam.
Để hiểu rõ hơn về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ hãy theo dõi bài viết sau đây nhé!
Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp phù hợp nhiều loại thực phẩm đa dạng khác nhau để tạo nên thực đơn phong phú, đầy đủ chất phụ hợp với từng giai đoạn phát triển của bé. Khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật mẹ nên cho bé bắt đầu ngay với cháo loãng nếu theo tỷ lệ 1 gạo 10 nước chú ý không quấy động. Độ thô của cháo sẽ tăng dần lên theo thời gian. Các loại thịt cá, rau củ cũng được chế biến riêng với độ thô phù hợp theo độ tuổi của bé.
Ăn dặm kiểu Nhật giúp bé làm quen với nhiều loại thức ăn khác nhau. (Ảnh minh họa)
Điểm quan trọng trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là các loại thức ăn sẽ được nấu riêng để bé tập làm quen với các loại mùi vị khác nhau. Một bát ăn dặm kiểu Nhật luôn đảm bảo đủ ba nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm và vitamin.
Ngoài ra, trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật bé sẽ được ngồi ghế để ăn chứ không đi rong. Động thời bé được học cách tự cảm thụ, muông để xác thức ăn. Khi bé không muốn ăn nữa thì mẹ tuyệt đối không ép bé ăn.
Ăn dặm kiểu Nhật được chia theo các giai đoạn sau đây:
– Giai đoạn 1(từ 5-6 tháng tuổi): Đây là giai đoạn bé bắt đầu tập ăn dặm. Thực đơn của bé thường được nấu theo dạng bột và sánh để bé dễ nuốt.
– Giai đoạn 2 (từ 7-8 tháng tuổi): Giai đoạn này bé bắt đầu tập dùng lưỡi để lấy thức ăn và tập nhai. Thực đơn của bé mẹ nên ninh nhừ, nghiền sệt.
– Giai đoạn 3 (từ 9-11 tháng tuổi): Giai đoạn này bé đã thể nhai thực phẩm. Vì vậy mẹ có thể tăng dần độ cứng của thực phẩm để bé có thể nhai bằng lợi.
– Giai đoạn 4 (từ 12-18 tháng): Giai đoạn này bé đã có nhiều răng nên có thể nhai thực phẩm. Thực đơn của bé nên được nấu mềm vừa phải.
Khi bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cần chú ý các nguyên tắc sau đây:
– Bữa ăn của bé phải đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm và vitamin. Các món ăn được thay đổi đa dạng để bé làm quen với các loại thực phẩm khác nhau.
– Tập cho bé ăn đúng giờ.
– Cho bé ngồi ghế ăn chứ không để bé đi rong khắp nơi.
– Không thực hiện ép bé ăn.
– Khi giới thiệu món mới nên chờ 3 -5 ngày để xem bé có bị dị ứng thực phẩm không.
– Thức ăn được nấu phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé.
– Nếu riêng từng loại thức ăn để đảm bảo mùi vị.
Ăn dặm kiểu Nhật được nhiều mẹ lựa chọn vì có nhiều ưu điểm, tiến bộ hơn so với các phương pháp ăn dặm khác.
– Bé làm quen được với nhiều loại thức ăn từ nhạt nên khi lớn lên sẽ không kén chọn.
– Bé có khả năng nhận thức ăn thô sớm hơn so với các bé ăn dặm theo phương pháp truyền thống.
– Bé không bị tâm lý sợ hãi khi ăn uống vì không bị ép ăn.
– Thực đơn ăn dặm đa dạng, phong phú giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
– Bé tự lập trong ăn uống, không phải dựa dành nhiều.
Bên cạnh các ưu điểm thì ăn dặm kiểu Nhật vẫn còn một số hạn chế sau:
– Thời gian đầu mẹ sẽ mất nhiều thời gian, công sức chuẩn bị, nếu như không đủ ăn cho bé.
– Bé ăn theo nhu cầu nên sẽ không tăng cân mạnh như phương pháp ăn dặm truyền thống.
– Không phải gia đình nào cũng đủ điều kiện phù hợp với phương pháp này.
Mẹ hãy cùng tìm hiểu công thức nếu các món cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật ngon miệng cho bé:
Cháo cà rốt thêm ngon. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 2 muỗng cháo, 2 muỗng nhuyễn cà rốt nếu chín nghiền nhuyễn.
Cách làm:
– Mẹ nấu cháo theo tỷ lệ 1 gạo 10 nước. Sau đó đem cháo nghiền nhuyễn.
– Mẹ cho cháo lên bếp bắt lửa, cho cà rốt đã nghiền vào trộn đều.
– Múc ra bát cho bé dùng khi còn nóng.
Khoai tây sữa ngon miệng. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 100ml sữa.
Cách làm:
– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.
– Cho sữa và khoai tây vào nồi. Bắt lửa to cho sữa sôi rồi để lửa nhỏ nếu đun đến khi khoai tây chín mềm.
– Tắt bếp, cho khoai tây và sữa vào máy xay nghiền nhuyễn rồi rây qua lưới.
– Múc ra bát cho bé thưởng thức.
Súp thịt gà khoai môn cho bé yêu. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 70g khoai môn, 2 thìa thịt gà bằm, bột gạo, 100ml nước dashi (100ml), hành lá.
Cách làm:
– Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ. Sau đó mẹ đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
– Cho chảo lên bếp, cho nước dashi và thịt gà bằm vào chảo khuấy đều. Cho thêm nước tương và hành lá thái nhỏ nếu đun đến khi thịt gà chín mềm.
– Cho khoai môn đã nghiền vào nồi khoảng 2 phút.
– Cho bột gạo đã hòa tan vào đun sôi để tạo độ sánh.
