Món ăn Việt Nam luôn mang phong vị đặc sắc, trong đó có những công thức độc đáo đến từ chị Lâm Thu (42 tuổi, Hà Nội).
Các món ăn Việt đều nhiều món ăn Âu, Á, chị Lâm Thu (42 tuổi, Hà Nội) cũng có thể nấu được khi biến cả thích thú, nhất là mẹ chồng chị.
Làm công việc của một trưởng phòng kinh doanh, nhưng chị Lâm Thu (42 tuổi, Hà Nội) vẫn luôn dành phần lớn thời gian trong bếp hàng ngày để nấu ăn cho chồng, con và gia đình. Chị chia sẻ, nấu ăn không hẳn là trách nhiệm mà đó là sở thích của chị. Hơn nữa, gia đình chị thường quây quần bên nhau và thích ăn ở nhà và thích cảm nhận ấm cúng.
Mỗi ngày, chị Lâm Thu dành ra khoảng 15-30 phút để chuẩn bị bữa sáng cho gia đình từ các món như xôi pate hoặc trứng ốp, bánh mì nướng bơ kèm trứng ốp, bánh mì nướng giã pizza, miến gà, mì gà bò/thịt thăn/sườn/tôm nướng, chẳng hạn như… Chiều về chị lại chuẩn bị khoảng từ 30-60 phút cho bữa tối.
Làm công việc của một trưởng phòng kinh doanh, nhưng chị Lâm Thu (42 tuổi, Hà Nội) vẫn luôn dành phần lớn thời gian trong bếp hàng ngày để nấu ăn cho chồng, con và gia đình.
Chị chia sẻ, khi còn ở với bố mẹ chồng thì chị luôn được mẹ chồng chăm sóc, nhất là rau, rửa rau và thực phẩm nên khi đi làm về nấu ăn mình tranh thủ rất nhanh. Hiện tại gia đình chị đã ra ở riêng nên việc sắm sửa để nấu ăn mình tự làm hết.
Về thích nấu ăn, mỗi khi nấu lại dành hết tâm huyết vào từng món nên hầu như cả nhà ai cũng thích chị Lâm Thu vào bếp. Món nào chị nấu cũng đều được khen ngợi hết lời. Chẳng như những thế, chị còn chiều lòng được hết sở thích của mọi thành viên trong gia đình.
“Trẻ con ăn riêng một kiểu, chồng mình ăn kiêng, mình và bố mẹ chồng ăn giống nhau được như vậy vẫn chuẩn bị kịp mọi sở thích của mọi người”
, điều này càng khiến bất cứ ai trong gia đình cũng hào hứng với bữa cơm chị làm.
Mỗi lần các con hay có các cháu về chơi cuối tuần thì thích ăn món gì chị đều chuẩn bị món ấy như: sườn nướng, gà nướng, thịt xiên nướng, kimbap, sushi… thấy các con các cháu ăn ngon rồi khen “
bác/mẹ nấu ngon hơn cả nhà hàng…
” là chị lại vui và hạnh phúc, khiến chị thêm động lực để vào bếp mỗi ngày.
Cả nhà ai cũng thích các món ăn chị nấu
Ngoài ra, chị còn thường làm các loại mứt để phết bánh mì ăn sáng hoặc kẹp bánh sandwich hoặc các loại siro theo mùa để giải khát cho gia đình.
Để biết thêm nhiều món mới, chị hay tham khảo ở các hội nhóm hướng dẫn nấu ăn. Chính vì thế ngoài những món ăn thuần Việt, chị làm được nhiều món ăn Âu quen thuộc như: bánh tét, pizza hay các món Á được nhiều người yêu thích như: cảm củi, sushi, trứng cuộn cảm kiểu Nhật…
Thấy con dâu hay cảm cúm trong bếp mẹ chồng chị cũng phải nhận xét
“con chịu khó thật”.
Thấy con dâu hay cảm cúm trong bếp mẹ chồng chị cũng phải nhận xét “con chịu khó thật”.
Chị cho biết,
“mình tự thấy mình không phải là nấu xuất sắc như nhưng khi nấu mình dành tâm huyết vào từng món nên món ăn sẽ ngon thôi. Và cũng được thưởng thức tại nhà mình nên cũng biết chất lượng vẫn còn phải học hỏi các mẹ nhiều”.
Để có được bữa ăn thêm tươm tất, chị Lâm Thu cho rằng, cần phải lên thực đơn trước cho bữa ăn khi đi chợ, món gì kết hợp với món gì để tránh trùng lặp và ngán. Mỗi món có các gia vị riêng và cần phải chuẩn bị đầy đủ lên món mới chuẩn vị.
Để có được bữa ăn thêm tươm tất, chị Lâm Thu cho rằng, cần phải lên thực đơn trước cho bữa ăn khi đi chợ, món gì kết hợp với món gì để tránh trùng lặp và ngán.
