Khám phá công thức làm món thịt lợn xào sả ớt cay ngọt, đơn giản mà hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.
Nguyên liệu để mua, cách làm đơn giản, thịt lợn xào sả ớt với hương vị cay cay lã miệng chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của cả nhà ngay mấy chiều.
Thịt lợn là nguyên liệu cực kỳ phổ biến, chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon như luộc, chiên, kho tầu,… nhưng ăn mãi thì cũng thật ngán. Vậy thì chị em hãy xắn tay áo vào bếp làm ngay món thịt lợn xào sả ớt cực ngon “đổi gió” bữa ăn cho gia đình mình nhé.
Thịt lợn xào sả ớt là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt lợn xào, vị cay cay thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Tuy cách làm rất đơn giản nhưng không phải chị em nào cũng biết hoặc làm chuẩn cách khiến món ăn không ngon và đủ vị như mong muốn.
Thịt lợn xào sả ớt cay tuyệt vời, đậm đà cho cả nhà thưởng thức ngay mấy chiều.
Dưới đây là cách làm thịt lợn xào sả ớt “bắt bại” ai cũng có thể làm được, bạn hãy tham khảo nhé.
– Thịt lợn ba chỉ: 300g-400g (nếu có thịt lợn mán thì xào càng ngon)
– Sả: 3-5 củ
– 2 quả ớt xanh (quả ớt to, dài, hợp để xào)
– 5 tép tỏi
– 1-2 củ hành khô
– 2-3 nhánh hành lá (không dùng cùng được)
– Muối, tiêu, mắm vừa đủ
– 2 muỗng dầu ăn
– 1- 1.5 muỗng dầu hào
Nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc những phần thịt ngon nhất để làm món thịt lợn xào sả ớt.
– Bạn nên chọn thịt lợn ba chỉ có cả phần nạc và mỡ để ăn không bị ngán, không khô và tăng thêm vị ngậy cho món ăn.
– Mua thịt về rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn.
– Nên thái cả phần thịt ba chỉ hoặc những phần thịt ngon nhất để làm món thịt lợn xào sả ớt.
– Sả, ớt đập dập, thái nhuyễn.
– Hành khô, tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Sả, ớt đập dập, thái nhuyễn. Một phần sả thái vát mỏng.
– Hành khô, tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Thịt lợn sau khi đã thái, bạn ướp với 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu, dầu hào và 2/3 chỗ sả, ớt đã thái trong vòng 15-20 phút.
– Bước này giúp cho thịt lợn khi xào xong đậm đà, ngấm đều gia vị, ăn sẽ thêm phần ngon hơn nhiều.
Phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt lợn vào xào cùng.
– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, sau đó tiếp tục cho sả thái vào phi thơm.
– Đừng quên trộn đều tay để thịt lợn đã ướp vào và bắt đầu xào. Chú ý đảo đều tay để thịt lợn chín đều.
– Khi thịt gần chín, thêm thêm hành để giảm ngán. Nếu nhất cho thêm mắm hoặc muối, xào đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào và tắt bếp.
– Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi.
Thưởng thức thịt lợn xào sả ớt với cơm nóng để cảm nhận được vị cay, ngon và đậm đà của thịt.
– Thịt lợn xào sả ớt phải chín mềm, có mùi thơm của các gia vị, hấp dẫn và đầy đủ sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.
– Đừng quên trình bày đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn nhé.
– Nên ăn món thịt lợn xào sả ớt khi còn nóng và ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận được vị ngon của món ăn.
– Khi chọn thịt lợn làm món ăn này, nên chọn phần thịt ngon nhất hoặc thịt ba chỉ. Nếu sử dụng thịt lợn mán, lợn rừng để xào thì món ăn càng ngon hơn.
