Khám phá lý do có nên rửa thịt gà sống trước khi nấu hay không để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Có nên rửa thịt gà sống trước khi nấu hay không? Đây là một câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn, và dưới đây là tư vấn từ các chuyên gia.
Trang tin Buzzfeed đã khảo sát gần 300.000 người rằng họ có rửa thịt gà sống trước khi chế biến không, 64% người trả lời là không trong khi 36% còn lại trả lời có. Vậy nên chúng tôi đã hỏi các chuyên gia để tư vấn thêm về vấn đề này.
Theo đại diện của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, bạn không nên rửa thịt gà hay bất kỳ loại thịt nào khác trước khi chế biến, bởi vì có thể làm vi khuẩn từ thịt sống lây lan tới các dụng cụ khác hoặc bị bám vào bồn rửa. Thực tế, rửa thịt với nước không loại bỏ được vi khuẩn hay chất bẩn khác, chỉ bị giết chết khi đã được nấu chín.
Một chuyên gia về thực phẩm tại đại học Arizona cũng đồng tình với ý kiến trên. Cô cho biết, ngoài vi khuẩn thì trong thịt gà sống còn chứa nhiều mầm bệnh khác nhau.
Một nghiên cứu về gà sống chế biến tại nhiều hệ thống cửa hàng và siêu thị cho thấy hầu hết một nửa số gà trên thị trường đều dương tính với ít nhất 1 loại mầm bệnh. Việc rửa thịt sống có thể khiến những mầm bệnh này bám vào tay và bồn rửa. Thậm chí cho dù bạn rửa thịt gà bằng nước sôi, nhưng vi khuẩn và mầm bệnh đó cũng không chết, trừ khi thịt được nấu chín hoàn toàn.
Một số người cho rằng rửa gà bằng giấm và muối sẽ giúp loại sạch vi khuẩn và mầm bệnh. Tuy nhiên đây là một quan niệm sai lầm, và chúng không có tác dụng làm sạch đối với thịt sống.
Mặc dù việc rửa gà trước khi nấu sẽ giúp loại sạch lớp màng nhầy bám bên ngoài hay những cặn bẩn có thể nhìn thấy bằng mắt thường, thì nó cũng có thể đem lại những rắc rối cho sức khỏe của chúng ta.
Theo Minh Châu
Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Cá tim có thể gây dị ứng. Dị ứng cá tim rất hiếm nhưng vẫn xảy ra với các dấu hiệu phát ban, sưng tay và khó thở… Nếu không được cấp cứu kịp thời có nguy cơ đe dọa tính mạng.
