Chia sẻ công thức làm mì từ sữa mẹ ngon lành, độc đáo và dễ thực hiện cho bé yêu sau sinh.
Dù đã từng phải mất 1 tuần sau sinh để sữa mẹ mới về, nhưng lượng sữa nhiều khiến con bú không hết, bà mẹ trẻ đã sáng tạo ra công thức làm mì từ sữa để ăn một cách ngon lành.
Một tuần sau sinh mới có sữa cho con
Amy là bà mẹ trẻ với cậu con trai khá khỉnh 3 tháng tuổi đến từ Singapore. Đối với cô, con chính là cả thế giới.
“Đã có những đêm không ngừng, những ngày mệt mỏi và chỉ cần nhìn vào khuôn mặt đáng yêu của con thì mọi chuyện đều trở nên tốt hơn”.
Amy và con trai 3 tháng của cô.
Việc không có sữa ngay sau sinh khiến cô càng thẫn thờ, nhưng may mắn hơn là, chỉ 1 tuần sau đó, sữa mẹ đã về, điều này khiến cô vô cùng hạnh phúc.
“Những ngày trước đó tôi đã cảm thấy vô cùng lo lắng và cũng thắc mắc. Tôi chỉ có một vài giọt sữa non ít ỏi mà thôi, nhưng tất cả mọi người ở bệnh viện, y tá, chuyên gia tư vấn cho con bú và bác sĩ nói với tôi rằng sẽ không sao nếu tôi không có nhiều sữa vì em bé không cần nhiều.
Sau 1 tuần, tôi có đủ sữa cho con bú và thậm chí chỉ có khi con còn bú không hết nữa. Nên hiện tại, tôi cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ.”
Không những đủ mà Amy còn thừa rất nhiều sữa, vì vậy cô quyến định tận dụng lượng sữa còn lại cho những bà mẹ không có đủ sữa cho con và giữ lại một phần trong tủ lạnh.
Những lúc này cô bắt đầu nghĩ, mình cần phải làm gì để không lãng phí sữa một cách vô ích, bởi sữa được xem là “vàng lỏng”, mang lại nhiều lợi ích tốt, chưa kể công sức mà cô bỏ ra để hút sữa nữa. Và từ đó, công thức làm mì từ sữa mẹ ra đời khiến nhiều người kinh ngạc.
Bên cạnh làm mì từ sữa, Amy còn nghĩ ra việc tận dụng sữa mẹ như pha cà phê, làm mứt, làm bánh trứng, bánh ngọt, bánh ngọt xốp, và gần đây nhất chính là công thức mì từ sữa.
Công thức làm mì từ sữa mẹ của Amy
Nguyên liệu:
– 400gr bột mì đa dụng;
– Sữa mẹ 140ml (bạn nên đổ từng chút, cho đến khi vừa đủ để bột không khô hoặc quá ướt);
– Khoảng ¼ muỗng cà phê muối.
Món tôm ngon và thật lạ mà Amy làm với mì sữa mẹ tự chế.
Cách làm mì từ sữa mẹ:
– Trộn muối vào bột, sau đó từ từ đổ sữa vào để trộn đều, nhào trong khoảng 15 phút để được một hộp bột, mịn. Sau đó dùng khăn hoặc bọc nhựa để ủ bột lại trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
– Sau khi ủ bột xong, lấy ra, chia bột thành khoảng 4 phần. Sử dụng một cán tròn để cán bột thành từng miếng mỏng (rất bột để tránh dính).
– Khi bột được đưa thành một tấm mỏng, cuộn chúng lại và dùng dao sắc để cắt thành các sợi mảnh. Sau đó bạn nên rải bột thừa đi rồi thả vào nước sôi để nấu trong khoảng 2 đến 3 phút.
Chỉ vậy thôi là bạn đã có một loại bột mì thủ công, làm từ sữa mẹ để có thể chế biến nhiều món ăn ngon mà bạn thích.
