Câu chuyện về cô Liu với ước mong có được con trai đã dẫn đến hậu quả nghiêm trọng do việc ăn uống không hợp lý.
Vị ham muốn được sinh quý tử nên cô Liu lê mãi tìm cách để định hình ước muốn sinh con trai. Nhưng ai ngờ chính nó lại là nguyên nhân khiến cô mắc bệnh.
Theo
Mashable
, một người phụ nữ 36 tuổi sống ở Vũ Hán, Trung Quốc sau khi sinh đứa con gái đầu lòng rất mong mỏi có được một cậu con trai. Vì thế trước khi mang bầu lần 2, cô Liu đã lên mạng tìm hiểu về chế độ ăn uống như thế nào để giúp bà bầu sinh quý tử.
Sau khi được đăng tải trên một diễn đàn rộng phủ, nhiều thực phẩm có định kiện như rong biển, tảo biển khoảng một tháng trước khi thi thai chắc chắn khả năng cao sẽ sinh con trai.
Vì quá khao khát có được một quý tử nên cô Liu lập tức thay đổi chế độ ăn hàng ngày của bản thân, một ngày 3 bữa cô chỉ tập trung ăn rong biển với ước mong được thỏa nguyện.
Sau khi ăn rong biển được 2 tuần, cô Liu bắt đầu cảm thấy khó chịu trong người, đành trốn ngực dồn dập, vã mồ hôi, đau tức cổ. Thầy thuốc ý hiểu khác lạ, chồng của Liu liền đưa vợ tới bệnh viện kiểm tra. Tại đây, các bác sĩ chẩn đoán cô Liu mắc hội chứng cuồng giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức) do ăn quá nhiều rong biển.
Một bác sĩ ở bệnh viện New River, Hồ Bắc cho hay rong biển rất giàu i-ốt, nếu ăn quá nhiều loại thực phẩm này rất dễ mắc các chứng bệnh liên quan đến tuyến giáp. Hội chứng cuồng giáp không chỉ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mà thậm chí còn khiến phụ nữ khó thụ thai hơn.
Những tác hại của việc ăn quá nhiều rong biển
1. Gây ra các vấn đề về tuyến giáp
I-ốt là một khoáng chất rất quan trọng đối với hoạt động của tuyến giáp. Tuy nhiên nếu tuyến giáp phải nhận một lượng lớn i-ốt sẽ ảnh hưởng xấu tới cơ thể điển hình là chứng bệnh cuồng giáp như người phụ nữ ở trên.
Rong biển chính là nguồn cung cấp i-ốt dồi dào cho cơ thể. Một nghiên cứu của Nhật đã chứng minh rõ những người phụ nữ thường xuyên ăn 15 đến 30gr rong biển kombu thì lượng TSH (một loại hormon sản sinh từ tuyến yên) sẽ tăng lên, còn T3 và T4 tự do (các hormon tuyến giáp) giảm xuống.
Thế nhưng khi họ dừng ăn rong biển thì TSH và các hormon tuyến giáp lại trở lại bình thường. Từ đó, các nhà nghiên cứu khuyên mọi người không nên tiêu thụ quá 3mg i-ốt một ngày (một suất ăn rong biển thông thường chứa 20 – 50mg i-ốt).
Người dân Nhật hay Hàn tuy thường xuyên ăn nhiều rong biển nhưng cũng thường bổ sung các loại thực phẩm có chứa goitrogen như đậu phụ, sữa đậu nành, rau cải,… đã giúp hạn chế sự hấp thụ i-ốt của tuyến giáp.
Nói chung, ăn rong biển khoảng 2 – 3 lần/tuần như một loại gia vị (1 – 2 thìa) thì sẽ không vượt quá lượng 3mg i-ốt tiêu chuẩn cho phép. Ngoài ra những người đang gặp vấn đề về tuyến giáp cũng không nên ăn rong biển.
2. Những vấn đề về tiêu hóa
Rong biển có chứa nhiều loại carbohydrate mà hệ tiêu hóa của chúng ta không thể tiêu hóa được. Ngoài ra chúng còn làm giảm các vi khuẩn đường ruột.
Một số loại rong biển như rong biển đỉa tím có chứa hàm lượng chất carrageenan cao – nguyên nhân gây ra sự kích thích đường ruột. Tuy nhiên chất carrageenan tinh khiết lại rất tốt cho sức khỏe, hoàn toàn khác xa với chất carrageenan sử dụng trong thực phẩm công nghiệp.
Vì thế, những người đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa hoặc bị hội chứng loạn khuẩn ở ruột non nên hạn chế ăn rong biển màu đỉa tím và các loại rong biển khác điều đặn.
3. Nhiễm độc kim loại nặng
Tùy thuộc vào nguồn gốc của từng loại rong biển, nơi thu hoạch và mức độ ô nhiễm trong nước mà rong biển cũng có thể chứa một số kim loại độc.
Mức độ kim loại nặng có trong rong biển rất khác nhau. Cách tốt nhất để biết chính xác là mang các sản phẩm rong biển đi phòng thí nghiệm để kiểm tra mức độ tồn tại kim loại nặng.
Hãy nhớ rằng, lượng kim loại nặng có thể bị nhiễm qua nhiều nguồn khác nhau như từ môi trường, từ thực ăn, từ cá và hải sản.
Khả năng chuyển hóa kim loại nặng ở mỗi người cũng rất khác nhau. Nếu bạn lo lắng về mức độ nhiễm kim loại nặng thì cách tốt nhất là tránh xa rong biển và các loại hải sản.
