Khám phá vẻ đẹp và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của cây cherry qua bài viết này.
Đặc điểm của cây cherry
Cherry, còn được gọi là cây anh đào Mỹ, cây sơn ri, kim đồn nam, sơn ri, với tên khoa học là Prunus pseudocerasus, xuất phát từ Châu Âu. Cây thuộc loại thân gỗ, cho hoa đẹp, có chiều cao đạt tới 10m, trung bình 3-7m. Gỗ cây cherry cứng cáp, có nhiều ứng dụng làm đồ gỗ nội thất, dụng cụ gia dụng…
Quả cherry có màu xanh đậm, hình trứng, thuôn dài và mọng dần về đầu ngọn, có răng cưa ở mép lá, nổi rõ gần, hình dạng khá giống là mận. Hoa cherry nhờ nhị xinh, kết thành chùm rực rỡ với những bông hoa màu hồng đậm hoặc trắng hồng, khá giống hoa tử đằng vi. Hoa cherry cực kỳ sai, lại mọc ở nách lá nên trông càng rực rỡ.
Quả cherry hình trứng, tròn xinh, mọc thành chùm trên cuống dài. Khi còn non quả có màu xanh, khi chín chuyển màu vàng, đỏ tươi, hoặc đen tuyền. Thưởng thức màu vàng hoặc kem nhất, sẽ vị ngọt thanh dễ chịu. Quả rộ vào cuối tháng 11.
Công dụng của quả cherry
Quả cherry vị ngọt thơm tuyệt với được mệnh danh là loại quả kim cương dành cho sức khỏe bởi chất dinh dưỡng dồi dào nên được ưa chuộng nhất tại Mỹ và được trồng nhiều nhất tại Châu Âu. Quả càng đậm càng có nhiều dưỡng chất.
Trong cherry chứa nhiều chất xơ, vitamin A, sắt, chất béo, không chứa cholesterol, rất tốt cho tiêu hóa, hệ miễn dịch, làm đẹp da và đặc biệt tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Quả còn có tác dụng giảm độc, nhuận tràng, tăng cường tiêu hóa, hỗ trợ rất tốt trong việc giảm cân, làm đẹp, chống lão hóa, ngủ ngon và ăn lành.
Các chất chống oxy hóa trong cherry tốt cho tim mạch, như một loại thuốc giảm đau, chống viêm cho bệnh khớp, bệnh gout và ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt 2 chất quercetin và isoquerxitrin trong quả cherry đã được khẳng định là có khả năng ngăn ngừa giảm trí nhớ, và kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư ruột già.
Quả cherry có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kem, rượu vang, bánh ngọt, trang trí cocktail…
Cây cherry còn được lựa chọn làm cây cảnh trang trí nhà nổi bật với những quả mọng đỏ, sai trĩu cành, tròn xoè thể hiện sự đủ đầy, viên mãn, con cháu đề huề và hạnh phúc tràn đầy.
Cách trồng và chăm sóc
Cherry là loại cây ôn đới, được trồng nhiều nhất ở châu Âu. Ở Việt Nam, cây được trồng nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nhất là tỉnh Tiền Giang và xã Bình Phú, Bến Tre.
1. Chuẩn bị hạt giống, dụng cụ trồng
Để trồng cherry, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau:
– Hạt cây không bị sâu hỏng, còn chắc khỏe
– Hộp nhựa hoặc túi nhựa đựng
– Chất trồng: Cát, than bùn rêu. Cây cherry thích hợp với nhiều loại đất, quan trọng là thoát nước tốt. Đất trồng tốt nhất cho cây là loại đất thịt có pha cát, chứa nhiều mùn hữu cơ. Nên phủ lớp mùn trên đất quanh gốc cây.
Trước khi tiến hành gieo trồng, để thực hiện quá trình phân tầng (tạo mù đọng gỉ cho hạt), nên để hạt giống trong tủ lạnh từ 6-8 tuần. Bạn dùng một chiếc hộp nhựa có đầy cát và than bùn rêu, đảm bảo rằng hỗn hợp này ẩm nhưng không ướt. Sau đó, với hạt giống cherry vào trong. Để cho thoáng khí, nên đục một vài lỗ nhỏ trên nắp hộp. Nếu dùng tại nhà theo cách thủ công thì nên để một chất ở phía trên miệng túi.
Khi cho hộp hạt giống vào trong tủ lạnh, nên để nhiệt độ tủ khoảng từ 1 – 6 độ C, khi ấy quá trình phân tầng sẽ tốt hơn.
2. Cách trồng
Sau khoảng 1 tháng, hạt sẽ bắt đầu nảy mầm. Bạn nên gieo trồng những hạt giống cây cherry vào đầu mùa thu, có thể dùng phương pháp gieo trong chậu hoặc gieo thẳng vào đất.
– Nếu trồng trong chậu nhựa, mỗi chậu chỉ nên gieo một hạt, lấp đất phủ bùn rêu lên hạt, có thể thêm phân bón và tưới đủ ẩm. Hãy đảm bảo cây ngoài ánh nắng, cây sẽ cao lên và sau một tháng, sau đó bạn có thể đưa cây ra trồng ngoài đất vườn.
– Nếu trồng trực tiếp vào đất, mỗi hạt giống bạn gieo cách nhau khoảng 15 cm và vùi chúng xuống sâu khoảng 1cm so với mặt đất. Khi lên cây non, bạn nên phủ lớp mùn quanh gốc.
3. Chăm sóc, thu hoạch
– Ánh sáng: Cây cherry ưa ánh nắng đầy đủ, để cho quả mọng đẹp, nên trồng cách các cây cách nhau khoảng 6m.
– Nhiệt độ: Cây ưa mát, chịu nóng kém và chịu lạnh tốt.
– Độ ẩm: Cây ưa ẩm trung bình.
– Tưới nước: Lượng nước tưới cho cherry cần điều đặn, nên tưới vào Buổi sáng, tránh tưới vào chiều tối gây bệnh cho cây. Tăng cường tưới nước khi cây ra hoa, đậu quả. Cây dễ úng nước nên cần thường thoát nước vào mùa mưa.
– Phân bón: Phân bón nên được điều đặn hàng tháng để cây cherry phát triển tốt cung cấp đủ dinh dưỡng để tạo quả. Người ta thường cắt tỉa cây vào mùa xuân để tránh bệnh bạch lá.
Sau một năm cây có thể thu hoạch được. Khi cây ra quả, trung bình có thể thu được 300 quả cherry mỗi ngày. Cần chú ý thời tiết và cẩn thận khi thu hoạch và bảo quản cherry để tránh dập nát.
