Khám phá thực đơn độc đáo với 7 món ăn hấp dẫn cho bữa chiều chỉ với 140 nghìn đồng dành cho 5-6 người.
Đảm bảo với mâm cơm hấp dẫn này cả nhà bạn 5-6 người ăn vẫn no căng bụng.
Gợi ý bữa ăn chiều này gồm có các món:
– Tai luộc
– Chả cá chiên
– Giò thủ
– Bắp cải luộc
– Thịt kho tiêu
– Canh khổ qua nhồi suốt
– Tráng miệng: Cam
TAI HEO LUỘC
Tai heo cạo rửa sạch, ngâm tai trong nước muối loãng và giảm 15 phút để khử mùi, sau đó rửa lại và cuộn tròn dùng chỉ quấn chặt. Bắc một nồi nước sôi, cho 1/2 củ hành tây và vài lát gừng, muối vào luộc. Khi tai chín, cắt miếng ăn kèm với nước mắm tỏi ớt (nếu thích bạn có thể cho rau răm và ngò rí cắt nhuyễn vào nước mắm tai sẽ thêm ngon hơn).
CHẢ CÁ CHIÊN
Chả cá thái lát mua về ướp với nước mắm ngon, hành tím băm và thì là cắt nhuyễn. Đeo găng tay nhồi cho cá dẻo và dai. Cho cá nghỉ 15 phút để cá được dai hơn, rồi ép mỏng chiên vàng.
GIÒ THỦ
Da heo trụng nước sôi cạo lông, rửa sạch rồi luộc chín mềm. Vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi đem đi xay nhuyễn, xắt lại với nước nhiều lần cho da được trong và trắng.
Trứng nem chứa chất hàm nếm, đem đi tráng mỏng, xắt sợi nhỏ. Nằm mềm sau khi ngâm, bạn cũng xắt nhuyễn. Thịt nạc xắt mỏng. Cho da heo và trứng vào chảo sôi, nằm cùng hạt nêm, nước mắm, tỏi lát. Khi da heo bắt đầu ra nước cho thì thịt vào xào. Sau đó cho trứng và nằm mềm vào khi thịt chín. Trộn đều. Cho vào khuôn ép chặt. Khi nguội bạn đã có thể dùng được. Cắt miếng vừa ăn.
THỊT KHO TIÊU
Thịt ba chỉ cắt nhỏ vừa ăn. Bắc nước sôi có ít muối trụng sơ, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Cho vào bếp, chiên vàng phần thịt. Trong lúc chiên, hòa hợp hỗn hợp nước: 2 muỗng canh nước canh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trên điều. Khi thịt vàng, chất phần đầu trong chảo ra, và cho nước sốt đã pha vào, vặn nhỏ lửa. Rim đến khi nước sốt keo lại là hoàn tất.
BẮP CẢI LUỘC
Bắp cải cắt miếng vừa ăn, cho vào nước sôi có một ít muối trắng, vớt ra để ráo khi vừa chín mềm. Để nguyên vào đĩa.
CANH KHỔ QUA NHỒI SUỐT
Khổ qua bổ ruột rửa sạch bảo mỏng, sườn rửa sạch ướp một ít muối nêm, tiêu xay và hành tím băm. Phi đầu hành tỏi vừa cho sườn vào xào sẵn, đến khi sườn mềm cho nước sôi vào đun chín cho bạn nhé. Khi sườn mềm cho khổ qua vào nước sôi lại nêm vừa ăn và tắt bếp thật nhanh.
CAM
