Một chuyến hành trình đáng nhớ của một người Việt tại Mỹ, nơi trồng cây trái và giữ gìn những giá trị văn hóa quê hương.
Anh Nhattan Bui vui vẻ chụp hình cùng rổ trái cây ngon vừa thu hoạch trong vườn nhà.
Sang Mỹ sinh sống cùng gia đình từ năm 17 tuổi, sau 23 năm bươn trải nơi quê xa, bên cạnh nhà vườn rộng rãi cùng tiệm nail hai vợ chồng đang quản lý, thì thứ khiến anh Nhattan Bui tự hào và trăn trở nhất chính là khu vườn rộng lớn, đầy loại cây trái bất ngờ không khác gì nhà vườn của những người… bạn trái cây.
Khu vườn nằm trên mảnh đất rộng 3500m
2
trồng nhiều loại cây ăn quả ngon như táo, lê, cherry, dâu, mận Mỹ, đào, lê Nhật, hồng giòn,… cây nào cây nấy đều cho trái sai lộc líu.
Lê Nhật sai chi chít trên cành.
Táo cho quả to, căng bóng, đẹp không khác gì ngoài hàng.
Không chỉ là nơi thụ hưởng cho bản thân, gia đình, giúp các con được chồi thúc thực phẩm sạch, đậm đà sức khỏe gia đình, khu vườn cây trái còn giúp ông bố đậm đà gần gũi nơi mà hai con trai anh chưa từng được ngắm.
Mảnh vườn ấy, bà nội anh từng trồng cây trái đủ loại, nào chôm chôm, đủ đủ, nho, chuối,… không thiếu gì. Tuy nhiên sau ngày bà mất, không ai còn trồng nom vườn đủ được nên nó đã được bàn cho người khác trong vùng.
Cây ăn trái được ông bố hai con trưởng độc theo hàng rào bao xung quanh vườn sau. Khu vườn là nơi giúp anh trưởng thành nên tiếng được nuôi từ bà nội.
Trái cây chính ăn không kém thưởng được anh ép làm nước uống hoặc làm món, làm bánh cho vợ con.
Cây cho nhiều trái như vậy nhưng thường “không đủ ăn” vì gia đình và bạn bè anh ai cũng thích ăn rau quả sạch.
Có được vườn cây trái tươi ngon như vậy, anh Nhattan Bui tâm sự, việc làm vườn anh cũng thấy “cực” lắm, nhưng rất vui:
“Sáng sớm 6 giờ là mình phải ra tưới cây, cắt bỏ lá hư, rồi uốn cây dây leo như bầu, bí cho chúng leo theo cách mình muốn. Tối trước khi đi ngủ phải ra tưới cây một lần nữa. Bên đây ít ai bỏ thời gian ra trồng trọt.”
Thấy vậy chỉ cực, nhưng cũng vui lắm em ạ”.
Quả đã ngon, khu vườn còn có đầy đủ các loại rau sạch như mồng tơi, rau muống, cải bẹ xanh, cải tím, dưa leo, khổ qua, bầu, bí, mướp… kể cả những rau thảo đặc trưng của Việt Nam như húng, mùi, rau răm, tía tô, hành lá,… Cần là có, không phải đi ra chợ mua.
Rau sạch được anh Nhattan Bui trồng gần trong lượng gà đặt trong vườn hoặc trải dọc theo tường nhà.
“Đã nhất là mỗi khi mình nấu món ăn gì thì chỉ cần đi ra vườn, cầm theo cái rổ cái kéo là sẵn có ngay rau ngon sạch không cần phải đi ra chợ”
– ông bố hai con hào hứng kể.
Giàn bầu được thiết kế đẹp mắt.
Cà tím ra nhiều quả trĩu cây.
Bí xanh cũng “xếp hàng” chờ thu hoạch.
Đắng, cà chua, đậu,… mỗi lần hái được cả rổ.
Làm vườn và nấu ăn là hai công việc mà anh Nhattan Bui yêu thích nhất, cũng là kỷ niệm đầm ấm, nên tận dụng nguồn rau sạch do chính tay mình trồng, ông bố đậm đà luôn nấu nhiều món ngon như chả lá lốt, gỏi cuốn, bánh xèo, cà tím bung,… kể cả những món truyền thống Việt cho vợ và các con.
Món gỏi cuốn Việt Nam được dùng những loại rau sạch trong vườn được ông bố đầm bày biện đẹp mắt như nhà hàng.
Anh còn tự tay đổ bánh xèo và mời bạn bè, người thân tới thưởng thức cùng.
Thời tiết ở Mỹ mùa đông rất lạnh giá nên chỉ có cây ăn trái có thể sống được qua mùa đông, còn các loại rau củ thì chỉ trồng được từ tháng 3 tới tháng 11, hết mùa đông, anh Nhattan Bui phải bắt đầu trồng vụ mới.
Công việc làm vườn chưa bao giờ nhàn nhã nhưng đối với ông bố đầm đạm đam mê, khu vườn vẫn luôn là nơi gần gũi, là nguồn vui mỗi ngày.
“Làm vườn vất vả nhưng bù lại sau một ngày làm việc mệt nhọc, vợ chồng mình chỉ cần đi xung quanh vườn, thấy rau quả cây trái xanh tươi xum xuê là tự nhiên thấy hết mệt mà còn thấy thoải mái, hạnh phúc lắm.”
Mình cũng muốn cho hai con trai Tyson và Jordan nhìn và học theo để sau này biết mà làm. Mai này có điều kiện và thời gian nhiều hơn thì mình sẽ mua thêm đất để trồng rau sạch bánh” – Anh Nhattan Bui chia sẻ.
Hai con trai Tyson và Jordan hào hứng cùng ba mẹ thu hoạch trái cây trong vườn.
