Khám phá những bí quyết nấu ăn tuyệt vời để giữ cho món ăn luôn ngon miệng và hấp dẫn.
Có nhiều chị em nấu ăn rất thường xuyên nhưng chưa hẳn đã biết được những mẹo vặt “thần thánh” này.
1. Thêm sữa và muối để giữ súp lẩu được trạng thái tươi ngon
Súp lẩu khi nấu thường dễ bị chuyển sang màu xám, chỉ cần nhẹ nhàng thêm một vài thìa sữa cùng chút muối vào lúc nước đang sôi, súp lẩu sẽ được giữ nguyên độ tươi ngon.
2. Giữ rau luộc và hầm không bị mất màu
Hãy chắc chắn rằng rau củ vẫn trong trạng thái đang sôi, chỉ cần ngay lập tức ngâm chúng vào trong thau nước đá lạnh, màu sắc của rau củ sẽ được giữ nguyên và không bị mất màu.
3. Sử dụng muối để cải thiện độ ngọt
Việc thêm một chút chất muối vào trong đồ trang miệng, nước uống, bánh trái sẽ không làm mất đi vị ngon mà ngược lại nó càng khiến cho hương vị trở nên ngon hơn.
4. Thay thể viền đá bằng nho đông lạnh
Đá tan chảy có thể làm loãng đi hương vị của rượu vang. Để ngăn chặn điều này, chỉ cần đặt vài quả nho đà được đông cứng, nó sẽ làm mất đi đồ uống mà không làm thay đổi hương vị. Có thể thêm nho hoặc bất kỳ loại trái cây nào mình thích.
5. Để cảm khái bị nhão
Nếu lo sợ cảm bị nhão, chỉ cần sử dụng một chiếc khăn sạch đậy vào nồi ngay khi tắt bếp hoặc rút điện ra, khăn sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa, giúp cảm bị nhão và trở nên khô hơn.
6. Vắt sạch nước cốt chanh
Bạn có thể vắt được đến tàn giọt cuối cùng, chỉ cần cho chanh tưởng vào lò vi sóng, quay trong vòng 10-20 giây, sau đó lấy ra và cắt làm 6 miếng nhỏ, lúc này nước chanh sẽ được vắt ra nhiều hơn.
7. Không cần công thức vẫn có thể làm bánh
Không cần phải nhớ chính xác công thức làm bánh. Tất cả những gì cần nhớ là quy tắc các thành phần chính của bánh phải được sử dụng với số lượng bằng nhau. Ví dụ: số lượng đường phải bằng lượng bột, lượng trứng phải bằng với lượng bột.
8. Giữ thì tươi được mềm hơn với lòng trắng trứng và tinh bột
Thêm một lòng trắng trứng và 1 thìa cà phê bột sẽ giúp thịt trở nên ngon ngọt và mềm hơn trong suốt quá trình nấu.
9. Sử dụng muối để làm salad ngon hơn
Hãy thêm rau củ vào salad ngay lập tức, đặt chúng vào một cái bát riêng biệt và rắc một chút chất muối lên trên, sau đó phát huy trên vào salad. Muối sẽ giúp rau củ ít tiết ra nước hơn, giúp giữ được hương vị tươi mát.
10. Tăng hương vị cà phê với muối và quế
Lần tới khi pha cà phê, hãy thử thêm một chút muối và quế, nó sẽ làm cho hương vị trở nên rất ngon, mang lại hương vị vừa tuyệt vời.
11. Giữ chanh được tưới hẳn
Không cần phải vắt chanh ra để lấy nước cốt, chỉ cần dùng tay bóp mạnh quả chanh, sau đó dùng một cái tăm chích vào phía đầu để nước cốt chảy ra một ít. Làm như thế sẽ giúp giữ chanh được tưới lâu hơn.
